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    其实早在几个月之前，肖锋就已经开始在高端餐饮领域布局了。

    说起高端餐饮，其实国内有很多做的还不错的企业。

    比如最早的某江南，就做的非常不错，甚至一度传出打算上市的消息。

    而且当初的估值，都已经超过了三百亿，要知道那可是在互联网大潮才刚刚兴起的年代。

    当时很多互联网公司的估值还没有这家餐饮企业高呢。

    当时肖锋还记得很清楚，那时候他刚刚上大学。

    他宿舍里有个神豪哥们，就请大家一起去那家饭店吃过一次。

    那可是肖锋第一次出席这么高档的餐厅，可以说这家餐厅给他的印象还非常不错。

    有着当时不同于国内其他餐饮企业的装修风格，光是装修就显得非常上档次。

    至于说菜品嘛，肖锋就一个印象，那就是贵。

    口味也就那样，并不能说不好吃，但也并不非常惊艳。

    唯一让他惊艳的就是价格，宿舍一共六个人，却吃了整整两千多。

    而且这还是大家都没有放开了吃的情况下，这要是大家放开了吃，这一餐饭估计没有三五千是下不来。

    自那之后，这家店就给肖锋留下了一个印象，那就是华而不实。

    不能说他不好，只能说他针对的客户群体不一样。

    人家针对的都是那种点菜不看菜单，吃饭更注重环境的中高端商务人士。

    当然这些人在这里吃顿饭，也并不怕花钱多，反正回去都能……也不用他们自己掏腰包。

    而小老百姓就不一样了，来这里出了环境好，可吃不饱，价格还贵，这就不是普通老百姓能够接受的了。

    所以后来这家店尽管一度因为要上市，而宣传的沸沸扬扬，可那时候肖锋也没太看好它。

    后来的情况也果然不出他的所料，就在这家店上市的前夕，他被证监会给否了。

    然后国家又出台了禁止……高消费的规定，结果这家店瞬间就垮掉了一半。

    后来在港交所谋求上市也没什么结果，最后只能被另外一家资本给接手了。

    可怜这家店的创始人? 辛辛苦苦忙活了二十年? 最后却为他人做了嫁衣裳。

    自从某江南之后，国内的高端餐饮? 因为大趋势的引导? 已经不再流行了。

    反而是相对亲民的中高端餐饮，成了餐饮界头部的主流。

    就比如最近几年火爆异常的某地捞? 还有某面村等等。

    这两家在国内现在的新开门店也非常多，说实话肖锋也都去过。

    不过他对这两家店的印象? 也都非常一般。

    比如某地捞? 这家火锅店最早的时候，他就去过。

    那时候这家店的价格还比较亲民，味道也还可以，而且他们最有名的就是服务? 也确实是相当有特色。

    可是最近几年? 也不知道是他们店名气越来越大，导致他们飘了。

    还是因为人家老板已经看不上穷苦人手里那俩钱了，反正他们家的价格是越来越贵。

    肖锋记得十年前，去他们家吃一顿，俩人不到二百就能吃的饱饱的。

    可是现在? 俩人去他家，没个三五百? 你根本就出不来。

    至于说某面村，这家店肖锋就始终没搞明白。

    打着面食特色的名号? 可其实面点的味道也就一般般，最关键是他们家的价格也同样不便宜。

    一顿饭下来? 消费三五百那都是基本操作。

    而且最关键的是? 这家店可没有一点他们老家应该有的实惠劲。

    肖锋以前也去过蒙省的饭店吃饭? 人家那店可是相当实惠。

    虽然价格不一定便宜，但绝对能让你吃撑。

    可这家店就不一样了，价格不便宜，可菜量嘛，那就一言难尽了。

    也不知道和谁学的！

    反正他是没想明白，这家店到底是怎么火的。