少生优生这话在人类身上，唐海觉得是不成立的，也就资源分配多一点，但最终成就，环境影响、个人自制力影响更大。

    然而在种植界，在能高产的情况下想办法控制低产，就很容易让产品品质上升，这是绝对的！

    萝丝农场的赤霞珠产量低得令人发指，另外225吨最后出酒率只有70%左右，也就是155吨左右……

    去年比尔和唐海申请了一笔新橡木桶的钱和人工费，机器在酒庄里就有。

    买的是国际通用的225升装橡木桶！

    橡木桶是国际单位。

    1橡木桶=225l=50加仑=6瓶750毫升一小箱的红酒总计50箱（大箱一般是12瓶装）。

    最后萝丝酒庄出产了700桶红酒！

    也就是最终21万瓶的产量！

    比尔和唐海支出了30万美金买橡木桶和更换设备，最后全年装瓶、运输、宣传、人工、请酿酒师、酒庄养护、买别人的混酿葡萄种，一共可能要花100万一年。

    按平均一瓶7美金的价格卖掉的话，理论角度是可以赚40万美金。

    如果比尔是个合格的经理人，一年成本可能就可以下降到80万，唐海和比尔如果会宣传，再加上酒的质量有保证，甚至可能会提升到15美金的出产价，那总销售就能过300万，纯利就能过200万，这就猛大了，外带酒渣还可以卖饲料厂赚点蚊子肉……

    和拉菲古堡这些名酒是没法比。但只要不碰到大雨水天气，或者天气大热年代。在这里做红酒是一定会赚的，就是赚多少不好说。

    每个月萝丝农场的酒都有装瓶外售的服务。这些现在都是比尔负责，外卖大多数是卖给这片地区的总经理人。

    因为去年展销会葡萄酒神突然来到，让萝丝牌葡萄酒小火了一把，去年整体净收入过了60万。

    这钱很少，但对萝丝来说是非常多的，唐海忽然发觉自己从没有来看过，有些过意不去，甚至因为寒冷地带的赤霞珠拿来酿酒，要酿好几年才能出售。现在卖的都是很久以前的……

    所以唐海甚至没有派自己的宝贝们过来便便净化水质源头！

    年末看到一笔60万进项，唐海忽然察觉自己太忽视萝丝，就过来看看，也把小动物带来了，这段时间每天也要抽空来喂……

    这酒庄有一个大酒窖，比一般的小区车库都要大，估摸着停三百部小轿车问题不大，里边有不少备用酒桶、器械，但更大的地方是用来……

    就是入口看着有点渗人。和坟墓似的。

    到入口处唐海和比尔让萝丝、比尔太太在门口看着，看守酒窖的雇员小弟领着两人进去……

    地窖有别于地上仓库的地方，就是泥土的热惰性。

    冷天在上层空间，没保暖设备。过不久东西就全冷了，但地窖却可以通过深度控制来制造一个保温空间，有些地方地热现象比较严重。往下挖一段距离就非常暖和，比如萝丝酒庄这里……

    赤霞珠之类的葡萄需要在比较寒冷的年份才出精品。但在发酵过程中又需要超过30摄氏度的平均热量……

    地窖就是最好的发酵地方！

    地窖下有许多支撑柱子，建造得就和车库似的。橡木酒桶也不是单层放置，而是通过机器放双层，不是直接叠加，而是有钢筋架子！

    不知道别人的酒窖是怎么样的，唐海觉得萝丝酒庄的是真心吊，光是这地下建筑估计就值50万美金，还有不少酒留着给自己，那老夫妇虽然一亩地5500美金转让，但实际上扣除各种建筑设施和酒，最多也就是算4000美金，非常便宜……

    地窖里是缺氧的，就算有通风换气设施，那也不能保证绝对安全，所以不管哪个国家，正确的地窖使用方式都是一个人进去，另一个人在外边看着。

    每年到处都能听到地窖使用不规范缺氧死在里边的，唐海和比尔两人之前不让女人下来就是因为这个。

    摸着一个个圆滚滚的橡木桶，唐海能感觉到里边正在发生微妙的变化，今年也是个好的葡萄酒年份……

    到出了外边，唐海问比尔：“大丽菊都是过双份年的，一个是世界年，一个是中国年，你说到过中国年发礼品