霸道庄主 第3章美味老鳖
更新:07-22 11:13 作者:半路和尚 分类:军事小说
“嘶……”一下水,方正就忍不住倒吸一口凉气,虽然已经是春天了,可是水沟里的水还是冰冷冰冷的,没有准备的方正浑身打了一个哆嗦。
适应了一下水温,方正看准位置,双脚在淤泥里慢慢向前踩去,忽然方正脸色一喜,右脚踩中一个椭圆的物体,凭以前的经验和感觉,方正知道自己逮到大家伙了。
昨天方正虽然是在村子里漫无目的的到处乱逛,潜意识的,还是四下里注意了下周边的环境。
不得不说,方正是一个非常现实的人,虽然自己不知道什么原因,莫名其妙的来到了这个陌生的时空,可是来都已经来了,就得面对这个现实。
于是方正想得最多的,无疑是怎么在这个陌生的地方好好活下去,而要生活下去,方正认为最重要的一点,无疑就是吃了。
所以方正昨天虽然漫无目的的乱逛,还是下意识的四处打量,就是在寻找什么东西可以吃的。
不过现在正是青黄不接的时候,所有人家里的食物都开始见底了,正在漫山遍野的收集所有可以吃的东西,一路走来,方正没有任何发现,就连路边的野菜都被挖得干干净净的。
直到走到这条水沟的时候,虽然水沟里没有发现一条鱼,早就被村民捕捞干净,连一条鱼苗都没留下。
不过就是这条水沟里,方正终于发现了还有一种可以吃的东西,这东西就是甲鱼,俗话说的老鳖。
虽然不知道这里的人为什么会放过这么大补的甲鱼,不过这不是方云所关心的,今天方云的目的,正是冲着这里的甲鱼来的。
方正小的时候,上树掏鸟窝,下河抓鱼可是一把好手,跟村里的老人学习过一段时间抓老鳖。
虽然长大后走出了农村,不过快乐的童年总是人们最难以忘记的时光,小时候的经历给方正留下的记忆太深刻了。
所以方正至今还记得一些寻找老鳖踪迹,徒手抓捕老鳖的技巧,虽然多年没有实践,技巧有些生疏了,不过用在这里,还是足够了。
这里的老鳖也许是从来没有被人抓捕过,留下的活动痕迹实在太明显了点,方正昨天短短一会的时间,就发现好几处老鳖活动过的痕迹了。
方正慢慢弯下腰,两手轻轻的捧住老鳖身体两侧,右脚快速抬起,两手用力一掀,一只老鳖裹着一团厚厚的淤泥啪叽一声掉在了水沟边上。
方正快速的爬上岸,一把从后面抓住飞快的迈动着四条小短腿准备逃跑的老鳖,把它放进木桶里。
这只老鳖足有钵子大小,起码已经活了二三十年了,看着木桶里的老鳖,方正笑得非常开心。
老鳖可是好东西,这东西大补,尤其是对男人来说,简直就是大宝贝,以前村里有人逮到老鳖后,男人喝了老鳖汤,晚上绝对可以在床上大震雄风。
这么大一只老鳖,而且是纯天然无污染的野生老鳖,要是放在现代,那可是有钱也地方买的。
看到方正怎么快就抓到老鳖了,大丫和狗蛋兴奋的凑上来,仔细的打量着木桶里的老鳖,可是看清楚木桶里的老鳖后,两姐弟顿时大失所望。
狗蛋眨眨眼睛,有些口齿不清的说道:“叔叔,团鱼不好吃的,太腥了。”
“嗯嗯嗯!”大丫用力点头,怕怕的说道:“去年村里的拴住叔也抓了一只团鱼吃,吃完后一直流鼻血,好可怕的。叔叔你不要吃团鱼好不好,吃了会死掉的。”
姐弟两大失所望,期待了这么久,叔叔说的好吃的,原来就是团鱼啊,当地把老鳖称为团鱼,平时根本没人吃,除非是饿极了,实在没办法,迫不得已才会打团鱼的主意。
“原来你们这里把老鳖叫住团鱼啊。”听着大丫姐弟天真童趣的话语,方正顿时苦笑不得,总算是知道这里的村民为什么不抓老鳖吃了。
老鳖味道非常腥,如果烹制得不好的话,一股子泥腥味,简直难以下咽,更何况是在调料为零的古代,也难怪大家不爱吃。
单单只是味道不好的话,方正相信这里的村民根本不会在乎,没有食物的时候,为了活命,再难吃的东西也得塞进嘴巴里。
最大的关键就在野生老鳖实在是太补了,对于营养丰富的现代人来说,这无疑是难得的补身之物。
可是对于这里的人来说,却是有些无法消受这种大补的食物,常年的辛苦劳作,再加上一直吃不饱饭,身体严重营养不良,大补的老鳖对他们来说,就是虚不剩补了,吃了绝对上火,狂流鼻血不止。
“没事的大丫,这团鱼可是非常好吃的,主要是大家不知道怎么做,等晚上叔叔炖一次给你们尝尝,你们就知道团鱼的味道多么好吃了。”方正呵呵笑着安慰大丫和狗蛋姐弟。
听到方正的安慰,姐弟俩脸上怕怕的表情消散了不少,开始露出一些小期待,毕竟还是孩子,一听说好吃的,别的就顾不上那么多了。
因为没人抓捕的原因,不大的水沟老鳖数量极多,不一会的时间,方正又抓到两只老鳖。
看着桶里的老鳖,方正没有继续再去抓,三只老鳖,足够方正和赵老汉一家美美的吃上一餐了。
带着期待不已的大丫姐弟走回家去,路上,方正顺手摘了一些野生的野蒜、茱萸和生姜,甚至还发现了一些花椒。
其实古代不是没有调料,这个村子生长的调料就不少,路边就可以发现一些,不过古代人都把许多调料当成了草药,拿到药店当成药材来卖了。
平时大家使用的调料非常缺乏,主要是盐和酱油,这也是大家无法驱除老鳖的腥味,做出来的老鳖非常腥膻的原因。
当然,这也和这里贫困的生活有很大的关系,连饭都吃不饱了,哪里还有心思,也没有那个能力去研究美食。
把三只老鳖宰杀放血,清除内脏,切成小块,再用热水烫过一遍,然后捞出来淋干,把切好的老鳖肉装进瓦罐,再放入切好的野蒜和生姜等调料,瓦罐加满水,升起小火慢慢开始炖。
一个多小时后,一股浓浓的肉香飘荡在整个茅草屋里,屋里一大三小,三个人都坐不住了。
方正口水都差点流下