最强炊事兵 第526章野炊(下)
更新:09-10 22:52 作者:菠菜面筋 分类:其他小说
架柴,烧火,所有队员都忙了起来,这个羊肉是重头戏,自然占得分量重,三五个队员一块动手,先剥皮洗净,掏空内脏,然后架在火堆上。
现在队员身上唯一有的调味料,只有盐巴,虽然说盐巴是百味之王,真正厨艺高超的人,用盐巴就可以烹饪出绝好的饭菜,但是如果能多一些调味料的话,那绝对可以做到锦上添花。
孟川问了一下,“同志们,你们见到这个岛上有香料么?这个羊肉,咱们可以烤着吃,就撒一点盐巴,但是这些羊心,羊肺,羊肚子什么的,如果只放盐的话,做不出来太好的味道。”
说道香料,有个队员从口袋里掏出一把颗粒状的植物,“小孟专家,你看这是香料么?刚才我们抓羊的时候,闻着这个挺好闻的,就顺手抓了几把。”
孟川接过来,一看,大喜,“这是肉蔻啊,做羊肉非常好的香料,等会大家可以喝到美味的羊杂汤了。”
说到汤,高队长连忙说道:“小孟专家,你这还有个蛇肉蘑菇汤要做呢,用不用放上一些这个肉蔻啊。”
孟川摆了摆手,“这个蛇肉蘑菇汤里面会放灯芯草的,而且咱们喝这个蛇肉蘑菇汤,只要就图一个鲜味,所以没必要在放这些香料了。”
高队长点了点头,“哦,原来是这样。”
孟川看着时间也不早了,大家都还没吃饭,也就不啰嗦了,“同志们,你们去找一块平点的石板,等会咱们可以在石板上烤肉,烤鱼虾,对了,你们的军锹也可以用上,鸟蛋没办法在石板上煎,咱们的军锹煎鸟蛋不粘,用军锹最合适。”
队员听到孟川的话,纷纷把军锹取下来,洗干净后,放在火上烤着。
至于海带就和折耳根一块先煮开,然后凉拌。
很快队员们就搬来一大块薄石板,洗干净后,架起来,下面生上火。
一切准备就绪,队员们立刻就围坐在一起烤肉。
孟川作为食品专家,自然义不容辞的当上了这里的主厨,羊肉的话,无非就是烤,烤全羊是非常壮观的,但是孟川没有这么做,原因很简单,因为烤全羊浪费的时间实在太多了,一只烤全羊,想完完整整的烤好,没两个小时根本不行,除非用囊坑烤,热气跑不出去,那样熟的才快,要是只架在火堆上烤,时间真的太久了。
队员们本来就饿的不行,就指着烤羊肉这个硬菜填饱肚子呢,要是在让队员饿两个小时,那就太不人道了。
高队长听到孟川这个建议,也连忙赞同,羊肉不管怎么烤,最后还是要吃进肚子的,而且这里都是特战队员,都不怎么讲面子的,不是一定非要整只烤全羊来撑场面。
羊肉切成块烤,不仅烤的快,而且还烤的香,队员们也能早点吃上,所以也都不反对。
不过就算是羊肉串,队员们也都切的非常大,每块肉差不多有乒乓球那么大,一根树枝上插了十来个,比起西域的红柳烤肉都壮观。
一只羊,队员们全用上,也就串了三五十串,然后插在地上,围着火堆,烤的滋滋冒油。
因为是竖着插的,所以孟川建议大家在穿这个羊肉串的时候,最上面最好放两块肥肉,这样烤的话,最上面的两块肥肉,烤出的油可以顺着浸下去,不仅看上去好看,吃起来还不涩,非常香。
至于鱼肉,孟川的建议是一半在放火旁烤,一半放在石板上,切成鱼片,来煎,一鱼两吃,那吃的才爽。
队员们听到孟川的安排,立刻忙活起来,掌管石板的战士,见到石板热了,就想把鱼肉放上去煎。
孟川见到后,立刻制止,并递过去了一块羊油,“同志哥,先别急着煎,你先用羊油在石板上擦几遍,这样可以避免食材粘上去,而且有了羊油的加入,不仅是烤虾,烤田螺,还是烤鱼片,味道都会很好一些。”
队员听到孟川的话,立刻接过羊油,在青石板上擦了起来,油预热后,冒起了青烟,队员笑道:“我看这热量,炒菜都够了。”
孟川笑了笑,“这石板太厚了,炒菜的话,估计要炒囔了才能炒熟,你还是专心的烤肉吧。”
孟川看了看烤鱼,烤羊肉串,还有煎田螺,煎青虾,主菜差不多就这么多了,剩下就是汤类和凉菜,孟川把队员的饭盒都收集起来,用来煮汤,汤有两样