倒霉催的南美高地、山区原住民，几千年前，这片大陆上他们能够驯化的大型哺乳动物也就是几种羊驼，选择余地太小。

    就算打猎，那也比北美洲的远邻们都要惨得多，那边至少还有野牛啥的。

    安第斯山脉一带，那年月真是没牛、没猪、没羊，更加别说什么马。

    犄角旮旯、与世隔绝，几千上万年的都和旧大路没啥联系，结果在西班牙人大举入侵时，印加帝国的战士们还以为块头庞大的马是什么超级怪物！

    还没开打，就先输了一阵。

    海拔高、资源相对单一，这西班牙人到来之前，原住民们想吃肉，那也不可能老杀羊驼不是？

    如果那么干，地主家也都余粮了！

    原住民们也是有办法滴，靠山吃山、因地制宜，到处抓能有个一两斤重的豚鼠吃。

    不仅吃，还养，结果时间长了，豚鼠这货就像旧大路人养兔子一般，成了种很常见的小家畜，而且饲养普及程度还远超旧大陆人养兔子。

    更搞笑的事：如今家养的豚鼠到处都是，野外反而已经绝种了！

    按照安德烈的说法，在玻利维亚这边，除了部分大城市里的欧裔家庭，养殖豚鼠的情况非常普及。

    和所有啮齿类动物差不多，豚鼠还特别好伺候，什么都不挑，平时喂点家里的剩菜剩饭就能养活，都有点像俄国农村里没事养点鸡鸭类似的情况。

    张楠一听，这情况在华夏农村同样常见，只不过就是每户养个一两头猪，再养上几只鸡、鸭。

    平时有蛋换点钱，或者自己改善一下伙食。农忙前杀只鸡补一补，年猪那是又有钱，又有好吃的肉肉！

    观念不同呀，豚鼠，上辈子在花鸟市场里就见过不少。

    你说这活的看着是宠物，貌似还挺可爱的。

    可这扒皮抽筋、开膛破肚上烤架，看着就恶心，视觉效果最多也就比上辈子一些傻/逼吃蝙/蝠炖汤强点。

    走了走了，这边街道是小网格状，没原路返回，离停车的地方最多也就百多米，兜个小圈子回。

    是被恶心到了，但盗墓的出身，没到吓得落荒而逃的程度。

    结果...在隔了两个街角的地方，又发现有烤豚鼠的。

    这处显然比刚才那个烧烤摊高档些，是家综合餐馆，烤肉架放在门口。

    好吧，拉巴斯就是人人吃豚鼠，家家餐馆皆有这玩意，就像华夏的饭店，有几家没鸡鸭的？

    站得稍远，看着那店门口的烤肉伙计在那操作，对烤架上的肉是不敢苟同，但感觉这烤架真的很有个性！

    餐馆烤肉需求量大，那个烤架下边生碳火，上头是个类似手摇式加特林机枪的家伙，一只只因为遇热肌肉收缩而被烤得嘴巴大张的倒霉扒皮豚鼠，都被屁股朝后插在一根根“枪管”上。

    死不瞑目呀！

    烤肉伙计时不时手摇下“加特林”的摇把，顺便往上头插着的一圈豚鼠身上刷点不明酱料，再撒点香料啥的。

    餐馆里头西方游客在用餐，看到貌似整一只一人啃的可以，分开只切一大块肉的也行，就不知道这一口下去到底是个啥滋味！

    看够了，对于老鼠，张楠是打死不会去尝试滋味到底如何，闪人。

    再转个街角就会回到停车的地方，这还有些人在街边卖农产品，简单的地摊，显然没城管。

    果然，就像上午时汤姆说的那样，蔬菜种类很少，就是土豆和玉米多。特别是土豆，就不到十个农户组成的一个临时小市场，这土豆的品种就看得人眼花缭乱！

    张楠还是比较喜欢吃土豆的，比如土豆烧牛肉与椒盐干煸土豆，在老家时就常吃。而在长岛，自个的私人厨师团队，几乎都会为老板以每周一到两次的频率做这两道菜。

    可无论是在华夏还是美国，土豆嘛，几乎都是圆溜溜、黄皮肤，不同品种之间的差别也就是大小、土黄色的深浅，还有这圆得程度上略有区别。

    小土豆椒盐，大土豆切开炖肉，这是张楠的概念，而这边的土豆貌似比他在秘鲁看到的品种还要多，有些看着就不像土豆，吃的时候怎么处理呢？

    黄的、红的、蓝的、紫色的、紫罗兰的，还有红里带着飘