送走了白毅之后，接下来萧易找来了张兵，两个人商量了一下，茶园的宣传工作要怎么来展开，就在两个人商量方案的时候，苏菲儿给萧易打来了电话，告诉萧易一个消息。

    s市要举办一场义演，也就是没有任何出场费用的演出，苏菲儿收到了邀请，成为了义演的嘉宾，自从回来之后，苏菲儿推掉了好几次演唱会，这一次的义演，苏菲儿无法拒绝。

    先前在发愁，该如何来解决宣传的问题，接到了苏菲儿的电话，萧易心里立马就有了办法，和张兵两个人商量一下，

    看看这个法子行得通行不通。

    两个人坐在沙发上，张兵皱着眉头，心里思考着萧易的办法，考虑了许久之后，张兵开口说道。

    “萧易你真的要决定这么做吗？这可是我们头一批的茶叶，要是石沉大海，一点效果都没有收到，这可是等于亏本的买卖。”

    张兵和萧易说道，萧易的这个办法，完全是等于在做空投资一样，头一批的茶叶，就这么散出去的话，未免太过于的可惜。

    萧易有自己的考虑，茶叶方面上，既然是能种植第一批新茶，自然第二批也会有，这样种茶的技术，除了萧易之外，整个华夏都不会找到第二个。

    “我已经想好了，有那么一句话叫做放长线钓大鱼，苏菲儿参加义演的话，现场定然会有许多的粉丝，这些人对我来说，就是最好的客户。”

    “好吧，既然是萧易你已经想好了，我们按照你说的去做就行，自从我跟了你之后，你做的事情从来就没有出过错误，这一次同样我还是尽力按照你说的去做。”

    张兵知道这么做，等于是在做亏损，萧易做的决定，一直也没有出错，这次还是按照萧易说的去做就行。

    s市每次经过几个月的时间，就会举办一场义演，目的就是在宣传s市的一些文化，邀请的都是一些s市当地的名人，还有一些就是其他的明星。

    义演自然是免费的，没有任何的演出费用，直到今天下午，参加义演的名单公布出来，苏菲儿也在名单当中，众多苏菲儿的粉丝，跟着开始行动起来。

    苏菲儿已经连着有一周的时间没有露面，许多的粉丝都在期待着苏菲儿的新歌曲，这一次知道苏菲儿要在义演当中露面，纷纷朝着s市这边而来。

    义演的时间是后天的上午，届时s市的一些有头有脸的人物都会出现，包括s市的领导，义演的地点是在s市的文化广场，那边有搭建好了的舞台，可以容纳上万人。

    苏菲儿的粉丝在动起来的时候，茶园这边也开始有了行动，第一批新茶，在赵三的期待之中，终于到了采摘的时间，茶园里的工人全都动起来，怀里挂着一个篓子，将符合采摘的茶叶芽尖摘下来。

    老茶农赵三，种茶一辈子，都没有想过自己的茶园，能产出这么优质的茶叶，摘茶的过程都是笑的合不拢嘴，经过一上午的时间，新茶采摘的工作，进行了一半儿左右，还剩下一半没有采摘。

    这一次总共是采摘下来四百五十斤，这些茶叶只是毛茶，还要经过炒制，才可以上市来销售。在这里会炒茶的只有赵三，茶叶踩在下来之后，赵三迫不及待开始了下一道工序。

    炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。

    炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，可以说炒茶的关键，就是在这一道工序当中。

    老茶农炒茶用三句话来说，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。

    二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。

    熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150c。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。

    这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。

    张兵带着几名新人，站在了炒茶房当中，看着老茶农炒茶，老茶农干起活的时候，一点儿都没有苍老的样子，手里拿着炒茶扫帚，来回将锅里面的茶叶翻炒，一边来和张兵讲解，炒茶过程当中需要注意什么。

    “这炒茶最重要的，就是要把握好了火候和炒茶的力道，以及对时间的掌控，虽说现在出现了许多的机器，来代替人工的操作，可是真正的好茶，还是需要这种传统的手艺来炒制才行。”

    老茶农和张兵讲解，张兵一一的记下，这可都是老茶农一辈子的经验摸索出来的，老茶农将他所知道的，全都告诉了张兵，张兵觉得要是自己学不会记不住的话，都对不起老茶农的一番苦心。