作为大姐，现在小弟小妹回来了，也开始上学成长，丁瑶还是非常上心的，她反正没太多的事情，她就打算往后天天给小弟小妹弄好吃的，做好他们的后勤。笔砚阁 www。biyange。com 更多好看小说

    在丁瑶和丁羽的成长中，一直和父母在宇宙中流浪，见识过不少东西，眼界非常开阔，可现在的小弟小妹，在父亲的引导下，从小半隐世生活，她觉得接下来的日子，她应该带着他们到处走走，增长阅历。

    “大姐，这鱼我们没吃过。”

    “嗯嗯，看上去长长的，好吃吗？”

    “······”

    “呵呵，你们放心吧，大姐介绍的菜，怎么可能会差呢？绝对让你们吃了还想吃。”丁瑶被小家伙们的怀疑给逗乐了。

    “好了，第二道菜看完，那我们再看看第三道菜。这道菜也是我们华夏传承的名菜，燕京烤鸭。”随着丁瑶的话，一张烤鸭图出现在小家伙们眼中。

    烤鸭是燕京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

    烤鸭历史悠久，起源于华夏南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天（金陵）后，明宫御厨便取用金陵肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。

    为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。

    看到烤鸭的图片，小家伙们一阵惊呼。没别的，整只烤鸭全身金黄，油得发亮，看上去就能让人食欲大增。

    在烤鸭旁边还有其他的配料，这是吃燕京烤鸭必备的材料。那一碟碟配料，围绕着金黄色的烤鸭，让人垂涎三尺。

    燕京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。第一种用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹5片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

    第二种蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

    第三种有些顾客不喜欢吃葱蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。

    据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱大蒜黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素c及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。

    “这个好，看上去有非常香。”

    “嗯嗯，吃法也很新奇。”

    “看到视频中吃法的演示，我已经迫不及待了。”

    “大姐，你先让人上这个，我们边吃点菜。”

    “是呀是呀。”

    小家伙们终于忍不住美食的诱惑，被这一道燕京烤鸭彻底征服，一个个迫不及待的想吃，居然想到，边吃边点菜的点子。

    这让在一旁看着他们的丁一柳诗语丁灵千寻澹台雨涵凤天骄曹莹欧阳姬雪妮可维斯埃米尔埃菲尔欧若拉古微凤云梦，哭笑不得。

    丁瑶当然不会让小弟小妹们失望，立刻吩咐下去，先把烤鸭这道菜上上来。她对包间领班传音吩咐之后，对小家伙们道“当然可以啦，我已经吩咐下去，很快烤鸭就会上来。我们再看看第四道菜，估计看完了，烤鸭也就来了。”

    “好好好。大姐最好了。”小家伙们很是开心，有点期待。

    第四道菜出现，映入眼帘的是一片红彤彤的，只见图片中，一个很大的白瓷碟，瓷碟上面红彤彤的剁椒覆盖了整个碟子。

    下面隐约可见一个巨大的鱼头被劈为两半，整只鱼头躺在红色的汁水上面，视觉冲击力格外震撼。

    剁椒鱼头，通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮味浓肉质细嫩。肥而不腻口感软糯鲜辣适口。

    剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。

    农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜