美食从和面开始 第1501章 香港人的“穷人乐”
更新:09-13 03:22 作者:糖醋虾仁 分类:都市小说
“什么?刚刚我吃的那碗粉丝汤就是鱼翅汤?”
当弄明白一切之后,于可可的眼睛瞪得溜圆。
她以前也吃过鱼翅,甚至到了用鱼翅来漱口的地步,不过因为事先没有心理准备,加上一直认为徐拙过两天才会拍鱼翅,所以就没多想。
刚刚还一直在嘀咕这次用的是什么粉丝,为什么口感那么爽滑,还带着一股海鲜的味道。
结果反应过来之后才发现,自己居然也有猪八戒吃人参果的时候。
“你为什么不早说?我都没品尝出啥味儿呢。”
她懊恼的埋怨了徐拙两句,然后掏出手机,自顾自的拍了一下面前摆着的空碗,然后发到了朋友圈。
“呐,这就是我家亲爱的做的三丝鱼翅,味道太好了,卖相也非常棒,至于有多棒,大家可以自行脑补。”
发完之后,她撅了撅嘴,总觉得这事儿怪徐拙。
做这么好的美食也不说一声,肯定是故意使坏的。
哼,想我冰雪聪明才思敏捷,居然也会出现这种失误,这真不能忍!
所以于可可发起了小脾气,要求徐拙回头有时间要重新给自己做一碗三丝鱼翅,不然她就生气。
徐拙笑了笑说道:“想吃鱼翅还不简单啊,等着,我现在就给你做一份。这玩意儿很简单的。”
于可可一万个不信,她虽然不会做菜,但她从小吃鱼翅,对这玩意儿实在太了解了。
鱼翅这种食材,可不是一拍脑袋想吃就能吃到的,光一个发制就能把人头疼得不行。
而且除了发制之外,好像还需要用高汤什么的,反正就是一道很麻烦,很耗费时间的菜品。
所以当徐拙说出很简单这几个字之后,于可可就知道自家男人在吹牛。
她也懒得揭穿,而是顺着徐拙的话说道:“那行,那给你半小时,你给我做一碗出来。”
说这话的时候,于可可还特意检查了一下有没有剩下的鱼翅。
她找了一圈没找到,还是摄像师提醒她,确实有剩下的鱼翅海参和鲍鱼,不过刚刚三位老人离开的时候,给一并带走了。
毕竟是比较罕见的食材,所以他们要拿去跟朋友一块儿分享。
得知食材被拿走之后,于可可更加笃定起来。
刚刚因为徐拙没提前声明? 导致她出了丑? 所以这会儿于可可也打算让徐拙出个丑,让他知道说大话的下场。
至于鱼翅什么的? 于可可完全没放在心里。
徐拙半小时能把鱼翅做出来? 以后家里的卫生她就全包了。
坐在沙发上,于可可美滋滋的玩着手机? 盘算着等会儿徐拙做不出来之后,自己该怎么惩罚他。
而徐拙则是帮那几个摄像师收拾一下拍视频要用到的器械之后? 让他们回公司做视频去了。
他的这种行为让于可可更加笃定? 徐拙刚刚是在说大话。
不然干嘛这么火急火燎的赶人离场呢,还不是因为脸皮薄,怕大家取笑嘛。
哼,聪明如我? 一眼就看穿了你的把戏。
在于可可笃定着要给自家男人看好戏的时候? 徐拙则开始在灶台前忙活。
他从材料柜里拿出一包粉丝泡进冷水中,然后再用热水浸泡一些香菇木耳,最后把刚刚剩下的一点鲜笋拿出来,去皮后放进冷水中浸泡。
鲜笋剥开之后要赶紧吃,不然就会脱水变味。
虽然泡进清水中能够稍稍缓解这一现象? 但也只是聊胜于无。
不过徐拙等会儿就制作,延长个十来分钟还是没问题的。
这些准备好之后? 他又用清水,调了一些水淀粉。
这些食材和配料? 能够做出一道美味的香港小吃——碗仔翅。
碗仔翅,是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹? 其材料以粉丝为主。以淀粉将汤煮至浓稠? 并加入老抽和生抽弄成棕色? 佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等制作而成。
碗仔翅本身没有鱼翅成份,但其外观与高汤鱼翅相近,并以小碗盛载,因而叫作“碗仔翅”。
约1960年代起,香港街头涌现一批小贩专门