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    武军强爸爸武老三在紫华的生活慢慢习惯了，在密岩打打杀杀的江湖往事和流离失所后的失魂落魄，都随着时间的推移渐行渐远。对“一张”煎饼店的打理占用了他和妻子所有的时间，让他们再也没有时间去想那些陈年往事。

    武老三摊煎饼的手艺实在差得离谱，这一年多来，煎饼店主要靠妻子支撑着，自己也只是帮她打打下手罢了。

    但武老三性子硬，一旦决定干啥事就一定会铺下身子豁出一切去干，就跟当年土炼金时一样，认准了土炼金能赚钱，他便会豁出命来干。当然，煎饼店根本用不到豁出命，武老三嘴上成天吊着“谁也不比谁多只眼睛”这句话，跟摊煎饼较上了劲，“先拿10袋面粉练手”还真不是一句空话，武老三是这么说的也是这么做的。

    “一张”煎饼店的生意一天天好了起来。站在平底锅前摊煎饼的人已经不是武军强的妈妈了，而是身材高大魁梧的武老三。和面糊、浇面糊、刮平、旋转、翻锅、出锅……一个个动作娴熟利索，一道道工序炉火纯青，行云流水。

    很快，妻子就赶紧把热气腾腾、香气扑鼻的煎饼端到客人桌上。

    武军强妈妈看着武老三在这么快的时间里就学会了手艺，不由得向他投来羡慕甚至崇拜的目光。她知道自己的丈夫是个了不起的人，不管是在杀杀打打的密岩土炼金江湖，还是在这个小小的煎饼店里，只要是他横下一条心要做的事，就没有做不成的。

    她佩服他金钢一样坚定的决心和意志力，在这一年多时间里，他为了摊好一块煎饼，付出了一般男人不愿意也付不出的艰辛，当时他说要先拿10袋面练手时她并没有在意，还以为他是随便说说而已，但就是从那天晚上起，他居然开始兑现自己的诺言。

    店里关门后，武老三怎么也不肯回到租住的房子，而是一个人站在通红的炉火旁边，围着高温的平底锅，在一张一张地练习摊煎饼，从切葱丝、和面糊开始，每一个工序他都一一练习，从春天一直练到秋天，从秋天又练习到了冬天，每天晚上都要练习到12点以后，风雨无阻。

    以前从来都没下过厨房的武老三是在跟自己较劲，夏天通红的炉火和高温平底锅散发出来的热量一个劲地朝他身上扑，他关上店门，把背心和短裤全都脱掉，一个人穿着裤头把毛巾搭在肩膀上，一边接摊煎饼一边擦汗。

    那时他的手艺还差得远，不是面糊和得稀了稠了，调味品放得多了或者少了，就是面糊一浇到平底锅就会糊为一团，或者，还没来得及刮平就开了“天窗”，半生半熟，半焦半粘的还没有成型的煎饼，一个个又被从平底锅里铲到了垃圾桶里。

    武老三永远相信谁也不比谁多只眼睛，他以前觉得摊煎饼怎么会有土炼金难？自己都能从密岩的山里把石头炼成金条，难道还不能把面粉摊成煎饼？他小看了农村妇女的本事，看人挑担不吃力，自己真正摊起煎饼来，才觉得要把面变成煎饼并不是一件容易的事，不光要眼到、手到，更要心到。

    站在高温火炉和平底锅前摊出来的煎饼，一个个奇形怪状，要么粘成一团，要么变成了焦炭，不一会儿，垃圾桶里就装了满满一桶废料。

    妻子一个人在家里等到了晚上12点也不见武老三回来，打了几次电话催促也不见回来，于是她便来到煎饼店，她一敲开卷闸门，就被眼睛的一切惊呆了！光着身子只穿了件裤头的武老三汗流浃背，他的脸上沾满了面粉、面糊、葱花还有一道道黑色的指痕，搭在脖子上的毛巾湿漉漉的。

    身边炉火正旺，平底锅上开了“天窗”的煎饼被烧成了碳，正冒着一股股淡淡的黑烟，而火炉旁边的垃圾桶和地面上更是一片狼藉，各种面团和烧成焦炭的次品扔得到处都是。

    “你在胡整啥？瞧你笨手笨脚的样子，怎么能学会摊煎饼？”武军强妈妈说，“你一辈子都没学过这手艺，这会学咋能来得及？尽是在这里糟蹋粮食，糟蹋粮食可是要受天谴的。”

    武军强不屑地摆摆手，然后问她：“你年轻时学摊煎饼，学了多长时间？”

    “也没专门学过，跟着我妈做饭，不到两年就学会了。”她说。

    “你们多长时间吃一顿煎饼？”武老三问。

    “一周也就吃一两顿吧。有时也能吃到三顿，谁算过这？”她说。