大约正赶上了晚餐时候，所以每一间店里都有相当高的上座率，看起来当地人很少，大多数还是外地的游客。

    尽管是匆匆成行，向雪好歹也在路上做了点攻略，所以西安的特色美食早就烂熟于心，很豪气地想在这几天把西安美食挨个儿品尝一遍。首当其冲的，当然是久闻其名的羊肉泡馍。

    “老孙家羊肉泡馍……看起来似乎是一间老店啊！”向雪眼睛一亮，“也是吃货们推崇的泡馍店，我好像在网站上看到驴友们推荐的。”

    “好。虽不至于慕名而至，不过既然走到了它门前，就把它当成了我们品尝美食的第一站吧。”卫哲东虽然不太喜欢这种店堂，不过看到向雪一脸的兴奋，自然不能打消她的积极性。

    虽然上座率很高，但他们赶得很巧，正好有一桌客人用完餐，站等服务员收拾了桌子就座。等不及看菜单，向雪就直接点了两份羊肉泡馍。

    “呃……要自己动手，丰衣足食？”向雪看着服务员端上来的两只大碗，问服务员。

    “是的。自己把面饼撕碎，然后我们来收就行了。”服务员微笑着回答。

    “这个看起来不难。”向雪兴致勃勃。不过等她撕完两个面饼，还是忍不住感慨：“这活儿也挺累人了，我的手臂都酸得不行了。”

    服务员走来看了笑：“这个面饼得撕得碎一些，味道才好呢！最理想的，要这么大，就是指甲盖的大小。”

    向雪瞪着自己面前的面饼，果然撕得太大，于是进行二度加工。偷偷瞄了一眼旁边一桌的食客，人家那面饼掰得叫一个均匀漂亮哪！

    再看卫哲东，向雪忍不住瞪大了眼睛：“你怎么能撕得这么……这么专业？”

    卫哲东的面包也经过了二度加工，可是看起来自己漂亮多了，每一片果然差不多都是指甲盖大小。

    这是专业水准啊！

    “依样画葫芦就画会了。”卫哲东很谦虚。

    向雪看着自己的面饼，只能觉得人家天赋异禀，天才的世界不一样。

    “这是掰馍处女作，下次再接再厉。”自嘲地笑着，把碗交给了服务员。

    “羊肉泡馍号称陕西一绝，其悠久的历史可以追溯到公元前十一世纪，在鼎鼎大名的《诗经》里，就曾经出现过羊肉泡馍的身影。”向雪一边上网搜索，一边显摆自己刚刚查到的知识，“啊，还有羊肉串，给我们来十串！”

    等泡馍的时候，向雪眼睛瞟到了羊肉串，兴高采烈地叫服务员，“多刷一点孜然。”

    等到热气腾腾的泡馍上桌，羊肉串也烤好送上来了。

    “泡馍好烫，我们先吃羊肉串。”向雪喝了一口烫，忙不迭呼气。

    “也没有人跟你抢，急什么啊……心急吃不了热豆腐。”卫哲东又好笑又好气。

    “所以我不吃热豆腐，我吃羊肉泡馍。”向雪笑嘻嘻地说，一口羊肉串，一口泡馍，吃得那叫一个不亦乐乎。

    原来还怕江南人氏吃不习惯羊肉的膻味，可是泡馍上桌才发现浓香扑鼻。向雪一边招呼卫哲东“好吃”，一边大块朵颐，吃得满头大汗。可惜的是碗真的大，而她掰饼的技术不过关，有的饼块因为太大而不能入味。

    等到十串羊肉已经只剩下了钢签，泡馍也吃了一半。份量太足，向雪只能望碗兴叹。味道很鲜美，可是肚子里实在装不下。

    “以后还能来吃，不要贪心。”卫哲东好笑地拿走了向雪面前的碗，免得她想想又拿起勺子，摸摸肚子再无奈地放下。

    “走吧，正好散个步。”卫哲东拉起向雪，“虽然浪费是一种可耻的行为，但我们实在没法塞得下了，打包也不可能。”

    向雪同意地点头：“实在吃不下了，消消食再觅别的食。”

    大名鼎鼎的回民街由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成，在繁华的钟鼓楼附近，交通十分便利，所以游客那叫一个摩肩接踵，即使已经华灯初上，可人气一点都不受影响。

    “最热闹的是北院门，这里是清代的官署区，因为当时的陕西巡抚衙门在鼓楼的北面，所以就被称为北院。上世纪九十年代末，部分回民在这里租房经营餐饮，逐渐就成了回民街。”向雪一边卖弄刚刚搜索来的信息，一边东张西望，看着两边的美食垂涎欲滴。

    街道不算