不愧是超级吃货资深大食，五位评审都发现酱汁与众不同，这道寒冰鲟龙刺身之所以如此美味，绝对与蘸酱分不开关系。

    秦羽闻言将之前交给霍青岚的瓶子递过去道：“我使用了一种全新的酱油，这种酱油叫做浓口酱油，味道比普通酱油更咸鲜醇厚，几位一尝便知。”

    陆臻接过酱油瓶仔细打量，只见上面写着“商城特供浓口酱油”，下面是一行小字“商城出品必属精品，本酱油经过xxx劝慰质量认证，请放心食用”，右边还有个金铃儿笑眯眯的头像。

    “商城特供？”陆臻摇摇头没看懂，拧开瓶盖轻轻嗅了嗅颔首道，“蘸酱中使用的就是这种酱油，老夫绝对不会认错。”

    “精品？质量认证？听起来应该很大牌，可我为什么没听过呢？”贺九章接过酱油瓶，倒出一滴尝了尝，也不由颔首道，“没错就是它，咸鲜醇厚尝所未尝闻所未闻。”

    “这浓口酱油莫非是你自己酿制？”陆铭立刻询问，如果是秦羽自己酿制，就意味着外面没得卖，那不得多弄点回去？

    浓口酱油发明者哭晕在厕所，秦羽一本正经颔首道：“其实诸位有所不知，酱油的鲜味和营养取决于一种叫氨基酸态氮的东西，含量越高则酱油品质越好，味道越鲜美醇厚……”

    话未说完就被霍青鱼打断，她似乎对人鱼版自己黏在秦羽身上感到非常恼火，非得找点茬不可：“你才当了几年大食，凭什么说五位评审不知道？陆臻前辈可是堂堂食尊，也不怕风大闪了舌头。”

    秦羽差点笑出来，五位评审则一脸尴尬，都用“你这不懂事的死丫头”的眼神看着霍青鱼。

    “怎么？我说错了吗？”霍青鱼眨眨眼睛语气弱了些，瞧评审们的表情，莫非真的不知道？

    “老夫实在不知……”陆臻抚须摇头，虽然承认有些丢面子，但他是不会不懂装懂的。食尊并非美食之道的巅峰，他还没有失去进取之心，想要进取就必须放下面子虚心学习。

    “我也不知……”杨不知摇头，名字还真是挺应景。额呵呵。

    “氨基酸态氮是什么？”杨不悔一脸问号。

    “唉，世界之大无奇不有，我们又怎么可能什么都知道呢？”贺九章叹了口气好忧桑好忧桑，死丫头啊死丫头，你可真会来事。

    霍青鱼登时囧的俏脸涨红恨不得掩面逃走。太尴尬了，真的太尴尬了，这是想打秦羽脸，结果五倍力量抽在了自己脸上呐，更纠结的是，五位评审的脸也被她打了个响亮。

    秦羽忍住笑接着说：“诸位不知道实属正常，氨基酸态氮这个名字是师父起的，师父发现传统酱油在酿制过程中，由于采用的是低盐固态发酵法，氨基酸态氮的含量较低。所以鲜味醇香不足，而且缺少有机酸等成分使得回味不长。”

    一番话说得全场傻眼，不止选手们，连五位评审都是一脸懵比，氨基酸态氮，低盐固态发酵法，有机酸，这些都是什么鬼什么鬼什么鬼？

    “原来传统酱油鲜味不足是这个原因吗？”陆臻努力消化着秦羽说的知识，心中没有丝毫质疑，因为秦羽的师父是食仙。食仙发现的东西他凭什么质疑？乖乖学着就可以了。

    “如此说来这浓口酱油是你师父发明的咯？”陆铭问。

    这锅甩的多健康，秦羽颔首道：“是的，师父发现传统酱油的缺点后，花了许多时间研究。终于找到了改进方法，发明出了高盐稀态发酵法，这种发酵法可以控制温度补充空气，强化酵母菌和乳酸菌发酵，提高氨基酸态氮和多种有机酸的含量，从而使酱油更具风味。”

    众人听了继续一脸懵比。一脸懵比，一脸懵比……

    高盐稀态发酵法？酵母菌？乳酸菌？这些又都是什么鬼什么鬼什么鬼？

    陆臻频频点头，尽量想消化这些知识，结果却发现特喵的根本消化不了，太艰涩了，消化不良有木有。

    “那这瓶酱油是你酿制的，还是你师父酿制的？”贺九章并没有去消化知识，而是立刻从中发现了无尽商机。

    他虽然贵为州牧，但同时也是商人，名下经营者许多酒楼雅舍，分布在青鹿州的各个郡，尤以江夏郡最多，如果能从秦羽手中弄到这种浓口酱油，推出云岚鲟生鱼片这种新菜品，必然能吸引无数食客生意火爆力压别家。