杨为民扛回来的鹿去掉皮毛和骨头，分给了袁氏能有40多斤的鹿肉，天气虽然已经慢慢转凉，可温度还是不低，鹿肉什么都不做的话，放在后院的阴凉处存放的时间也不长，袁氏思考了一番，留下来10斤左右准备炖着吃，剩下的30多斤袁氏准备做成熏肉储存起来。

    杨为柏的手臂错位不算严重，可是老话说的好，伤筋动骨一百天，就算古代农忙，不可能真的歇到一百天，但是最起码整个包括十月份在内，杨为柏是不能干粗活的，为了杨为柏走路方便，春秋特意借鉴了前世的那些木板支架，将她爹的左臂固定住，在用白布缠到脖颈，这样她爹干一些零星活计也就没事了。

    之前做熏肉都是杨为柏来切肉的，不过这次她爹伤了手臂，虽然不是右臂，可也不方便，最后还是杨为民不好意思过来帮忙切的。

    袁氏先将鹿肉用清水清理干净，随后杨为柏过来将鹿肉切成五寸见方，厚度为寸半左右的大块。

    春秋从小厨房里拿出之前的调料，像花椒，大料，香料，桂皮，丁香，一股脑的放进了已经煮沸的大锅中，的水中散发着大料的清香，袁氏随后将切好的大块一块块的码在了锅里，随后在往里边放入切好的大葱，大蒜，还有适量的盐巴。最后袁氏在往里边加入白水，将肉块都淹没进去。

    “妞妞，火小点儿”袁氏交代完，看肉煮的差不多了，又将之前家里的豆瓣酱倒了进去，除此之外，还有酱油和醋各加了一点。

    做熏肉用的时间不短，而且过程也很繁琐，袁氏每半小时翻一次锅，大约需煮二至四小时后，才让春秋挺直烧火，准备捞肉。

    由于是慢火煮肉，鹿肉煮出来的油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味也能全部入肉，所以不仅闻起来肉味香美，吃起来更是唇口留香。

    鹿肉煮好出锅后，才正式开始熏制。

    这次袁氏用的锅是家里的另一口，袁氏先是要将肉块上的油汤沥尽，然后将捞起来的肉块在仔细码放在放在锅里的铁箅上，铁箅下的锅内放几两柏木锯末，然后在盖好锅盖，嘱咐春秋接着慢火加热十五分钟左右，掀开锅盖，色香味美的熏肉就出现在了春秋眼里。

    “娘，我想吃嘞”春秋感觉自己嘴里的口水正哗啦啦的流，闻着不远处的熏肉香，春秋感觉自己的小肚子都叫起来了。

    “呵呵，这个等风干了吃，一会儿娘给你炖鹿肉吃，保准比这个熏肉香”袁氏笑呵呵的说道。

    “真的？”春秋眼睛盯着新出锅的熏肉，嘴里问着别的话。

    “真的，屋里还有些糕点，去吃吧”袁氏拍了拍春秋的小脑袋。

    “那我走嘞”春秋说完，直接噔噔噔跑出门回了屋，袁氏将做好的熏肉拿到后院的地方晾了起来…

    最终，春秋虽然没有吃到心心念念的熏肉，不过吃到了她娘炖的鹿肉，而且因为十斤肉太多了，他们吃了两天。

    真是个甜蜜的负担，春秋捏着脸上那明显的赘肉，一脸无奈！

    九月末，她阿奶杨李氏终于回来了，不过回来的时候杨李氏的脸色不好，顾氏同袁氏看一眼，妯娌两人都很默契的没有追问，顾氏更是只字未提之前铺子里的收益。

    “阿奶，咋嘞？”春秋站在杨李氏身后，看着杨李氏正坐在门口台阶下弄着之前的布面，小声的询问道。

    杨李氏心里正憋着火，此时听到有人喊她，心里更是不耐烦，本想直接开骂，可结果回头一看，原来是她的乖孙女春秋，杨李氏连忙扯出有些难看的笑容看着春秋，嘴里要说的话也顺嘴转了一个弯，“你…没事，乖孙女，找阿奶啥事啊”春秋看着阿奶那拉下来的黑脸，绝对相信，她奶之前要说的话一定是骂人的，嗯，这要是换成别人，保准被杨李氏劈头盖脸骂一顿。

    “饭好了，阿奶，咱们去吃饭吧”春秋露出甜甜的笑，将自己过来的目的说了出来，这是袁氏让她出来喊人的，毕竟杨李氏现在的心情不好，袁氏只好让春秋出来。

    “哦，行”杨李氏听后，连忙从台阶上站了起来，又顺手将那些整理好的布面拿了起来，拍拍屁股，拉着春秋往屋里走。

    晚饭吃的鹿肉，是之前袁氏做的熏肉，熏肉虽然风干，可若是做熟也是方便，袁氏只是将熏肉放沸水里煮一下，等到熏肉软化，在捞起来切方块状，在往锅里下油，里边加些白糖上色，然后下肉翻炒，