杀猪菜当然是由杨小贝掌勺，得到了大家的一致好评。她其实只是看老妈烧得多了，又舍得放油盐，当然味道要比别家好一些。

    吃好饭杀猪匠们就收拾东西走了。他们一年到头也就是最后一个月忙碌，到了这几天几乎每天都要杀好几头猪，有的时候还还要走很远，忙是忙了点，可是他们走路都是带风的。过了这个月，一年上头也就是红事白事的时候有人家会请他们。基本上就是闲一年的节奏。

    下午要忙是事情还有很多。今年的年猪杀得大，得肉都有来斤了。除去送易家、二伯母家、还大伯家的肉，也还有好几十斤。大伙儿都喜笑颜开的，这回吃肉算是可以吃过瘾了！不过先要把肉腌起来。爷爷亲自负责这项重要的工作——一个不好，肉腌得太咸或者太淡，就被糟蹋了。

    女人们则要开始灌腊肠。把猪小肠反复搓洗干净备用，再把之前杀猪匠取下来的肉切成大小均匀的块状，调好味。肉一般是七分瘦，三分肥。当然也要看家里人的喜好，比如说本来大家伙想要灌得肥一点，但是一看小妹嘟得都要挂油壶的嘴，只好把肥肉拿掉了一点。老家这边一般就是灌的纯肉，也有的地方会加一些糯米或者其他的东西在一起。

    今天主要灌腊肠的是大伯母和二伯母，杨小贝在一边打下手，负责把灌好的肠扎成长短相当的一节节。她们两人的速度非常快，只见大伯母用两个筷子撑开猪肠子，然后一块一块的肉往里面塞满压紧，再招呼杨小贝扎好，也不用剪断，就这样一串串的到时候挂起了方便。

    腊肠不能压水，以免裂开了。所以弄好了只是放在家里腌上两天，栽拿出去晒、熏。流程是一样的。一大家子人忙忙碌碌地忙到油灯都点起来了，才把这一头猪给收拾妥当了。

    虽然很累，可是大家开心啊！晚饭吃好都还兴奋得不想睡觉，孩子们今天也玩嗨了，晚上还在屋子里乱窜，你追我打的。要是在平日里，爷爷早就一烟杆儿过去了，不过今天难得大家这么开心，他也就当自己没看见。

    人多，炉火当然早早地就烧起来了。既可以烤火，又有源源不断的热水供应。到了冬天，爷爷泡茶的缸子就从搪瓷的变成了一个瓦罐，放在炉火边的炭火上煨着。有的时候杨小贝也会倒一杯这么煨出来的茶，超级苦！瞬间脑子就清醒了。

    今年大家的收成都非常不错，在炉火的映衬下每个人都红光满面的。大伯和大伯母一早上就自发地过来帮忙，一干就是一天，两口子难得一点怨言都没有。大伯后来也回过味儿来了，要不是小妹，这个收购点怎么可能有他什么事儿哦！不仅如此，易家老二给自己的“提成”也比别人高两成。今年一年下来，他舒舒服服地就攒了近！这还不算，封账的时候还有什么“年终奖”，又是！

    大伯两口子再会算计，由于底子薄、孩子多，这么多年手头上就被超过块的时候。这就大半年的工夫，以前想都不敢想的财富就这么到手了。这里面小妹明里暗里的照顾他们也看在眼里，还有什么说的？再不会做人就成问题了。再说，大伯还想着这份好差事长长久久地做下去呢！

    其实杨小贝开始心里也有点不舒服，想到后世大伯一家为了爷爷的赡养、宅基地、山地田林的，不知道和自家有过多少争执，而且每次都是以他耍无赖而胜利。老爸和二伯不想跟他闹得太难看，有再多的不满也是往肚里咽。他也不是多么的伤天害理，就是爱占小便宜，外加不讲道理。

    从小到大，老妈嘴里不知道对大伯家有多少不满在杨小贝面前叨叨。老爸不计较，家丑不可外扬，老妈也只好忍声吞气的。憋得很了，就跟杨小贝吐槽，弄得她对大伯家的观感一直很不好。这也是从回来到现在她跟别人都很亲热，就是对大伯家比较疏离的原因。

    但是实际上，都目前为止大伯他们并没有做出什么“坏事”，相反，每次见到她都是非常热情的。杨小贝仔细想过，其实后世闹的那些矛盾，归根结底就是一个字——穷闹的！如果大家的经济都宽裕，杨家就不会有这些磕磕碰碰了。反之，大家的日子都过得紧巴巴的，在这个时候一点点的事情就会放大，认为自己家吃了天大的亏。

    现在杨小贝特意把大伯的提成定的比别人高，又通过二舅让他知道了是自己的意思。在让大伯得到利益的同时，他也知道这份工作还是要看自己，自然也就不会有幺蛾子了。

    不过赚了这