木叶村，杨明小店。

    今天是一年一度过年时节，虽然木叶村的过年，跟杨明原本世界有些许不一样，但那种浓郁的喜庆氛围，却一早显露无遗。

    一大早，各个地方便早已张灯挂彩，穿着一身新衣，喜庆洋洋地走上大街。

    为了庆祝新年到来，杨明也专程推出新年系列美食，迎接四方客人。

    而现在，杨明正在着手准备一道过年必定会吃到的料理。

    那就是，饺子！

    这个平常人家都会做得饺子，落在杨明手中，顿时变得不平常。

    与一般人家做的饺子不同，杨明做的饺子，是不需要蘸料的。

    而秘诀，就在于杨明包饺子的过程中。

    杨明提早一天，便将新鲜的猪骨敲碎，煮出了骨髓汤，高汤渗入皮后，将饺子适度的焦黄可以让味道更香，可以不用蘸酱都可以。

    而饺子皮，也一点都不简单，里面蕴含着一位厨师的智慧。

    面皮的部分，杨明用山药打成糊状，然后再加一点水后直接拿来和面。

    仿佛打太极一般，杨明用阴阳合一的力量，力量既不会太大，也不会太小，恰到好处，和出的饺皮非常独特。

    一旁，自来也见状，顿时撸起袖子。

    “嘿，老板，这还不容易嘛，看我的！”

    “螺旋丸！”

    话音刚落，自来也手中多出一团天蓝色的丸子，以一种极度快速的速度旋转着，随后落入面团之中。

    可出乎自来也意料之外的是，他用螺旋丸打包子可以，但用来做饺子皮，却完全不行！

    在螺旋丸的冲击下，面团四分五裂，散裂开无数碎块，朝着四周溅射开来。

    见状，自来也不好意思地缩回手去，尴尬一笑：“老板，我不是故意的，真的！”

    杨明看着乱七八糟的厨房，嘴角狠狠一抽，眼睛眯起，淡淡地说道：

    “自来也，你不用再说了，我就罚你一个月不给吃员工餐！”

    “纳尼？”自来也一脸懵逼，发出一声杀猪般的哀嚎：“别啊！”

    杨明摇了摇头，重新再和了一份面团。

    和一般的饺子不同，饺子用澄面做皮，当面团揉压好以后，杨明再用菜刀拍压出一块块饺子皮。

    而杨明调理出来的饺皮，不是普通人家的那样一样薄，而是最理想状态，又叫鸳鸯皮，一半薄一半厚，面薄底厚，这样蒸出来的饺子既不容易露馅，口感又好。

    杨明行如流水一般的动作，既简单又美观，如同一副油墨山水画，充满着灵性，一点都看不出来，这是一件非常枯燥的事情。

    杨明手起手落，饺皮如同蝴蝶般轻盈地落在掌心中，然后放入馅料。

    饺子馅用的是三鲜馅，里面放了浸泡过红油的猪肥肉，这个红油是由芝麻酱，辣椒油，醋，八角，肉桂，香菜配制而成。

    这种独特的馅料，能够让饺子不需要蘸料都非常鲜美可口。

    随后，杨明的手指异常灵动，就如同一个高级钢琴师一般，十根手指如同一体，精确分毫的将饺子包好。

    整个饺子呈现月牙外形，晶莹剔透，白里透红，皮薄而爽韧，內馅要有猪肉、有汁，猪肉要爽滑弹牙而有真味。

    古诗有云：

    “倒扇罗帷蝉透衣，嫣红浅笑半含痴。”

    这首诗更将这份美感撰写成诗，把饺子的朦胧美比喻成一位身披轻纱的美女，只是看一眼，便难以忘怀，沉醉在这美妙当中。

    在杨明制作的过程中，身边早已聚拢了一批员工。

    兰丸眨着大眼睛，伸出手指戳了戳饺皮，只觉得入手松软富有弹性，非常棒！

    “看起来好好吃的样子哦，啥时候才能开吃？”

    见状，雷牙赶紧将兰丸扯回去，笑骂道：

    “别打扰老板做事！还想不想吃饺子了？”

    “哦！”兰丸微微嘟嘴，乖巧地点点头。

    除了饺皮之外，杨明包的饺子的捏形也十分讲究，褶纹细长清晰之余，数量要达到10褶以上，像一把弯弯的梳子，所以以前的饺子又有弯梳饺的文雅叫法。

    口味方面，则要求饺子不只弹牙，还要鲜美，一口咬下去，弹牙的猪肉、咸爽的酱香和饺皮的精彩，