四合院：别惹我，我只想种地第三百二十五章娄晓娥有了目标

    “哈哈，我也很喜欢！”冉秋笑着道。笔砚阁 www.biyange.net

    娄晓娥侧目，“冉秋老师，没想到你瘦瘦文静的，居然还喜欢吃肥肉？”

    冉秋:“我就是太瘦了，我爸让我多吃点肥肉，说是能够长胖，不过我吃了不少，但也没有长胖啊！”

    许卫国摇摇头，“吃东西在与适量，你身材挺好的，不用刻意增加体重了，要是担心身体不好的话，建议你增强一些锻炼！”

    “嗯嗯，知道了许大哥！”冉秋话锋一转，又继续说道：“不过说来也奇怪，其实之前我的身体一直不怎么好，倒也不是有什么病，就是容易感冒，不过自从来这里当家教老师后，我感觉自己的身体都好了很多！而且身体里总感觉有用不完的力气！”

    “看来这都是许大哥你做饭的功劳啊！”

    娄晓娥也是眼睛一亮，“我还以为只有我有这种感觉呢，没想到冉秋你也一样！”

    “现在也是觉得身体里有用不完的力量，整个人白天都是精神抖擞的，这种感觉简直不要太好！”

    “杜月你呢，你怎么样？”

    杜月看了一眼娄晓娥，又看了一眼许卫国，最后脸一红，把头给低下去了。

    娄晓娥恍然，“啊！我明白了！”

    “我就说杜月你这小身板是如何能够承受卫国这么大个的，现在看来是水落石出了啊！”

    许卫国笑着道：“这人吃好了，自然身体就好了，再记上我做饭的时候，也注意到了营养搭配，另外再加上有些菜是药膳，你们做事有力气，这很正常啊！”

    “也是！”娄晓娥点点头，“反正不是什么坏事，我们还是继续吃饭吧！”

    “卫国，你赶紧把最后一道菜也跟我们讲讲！”

    “额，鱼香肉丝也要讲啊！”许卫国没好气道。

    “鱼香肉丝怎么了？难不成鱼香肉丝就不是菜了么？这么出名的菜肯定不普通！”娄晓娥道：“小丫，你想不想听爸爸讲鱼香肉丝的故事啊！”

    许小丫很配合的举起小手，“想！”

    许卫国短时无语，“行行，真是拗不过你们。”

    “鱼香肉丝，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里嵴肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道着名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。”

    “猪肉含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。竹笋富含b族维生素及烟酸等营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，可吸附大量的油脂来增加味道。黑木耳中铁的含量丰富，有养血驻颜、令人肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血；另外含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。“

    “鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。

    这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。”

    “总得来说，鱼香肉丝制作还是比较简单的，不过这里面也是有些技巧在里面，一是选材。里嵴肉是首选，吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。二是火候。炒鱼香肉丝要勐火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜、竹笋、蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。”

    “另外大家一定要记住食物相克这点，猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。竹笋忌与羊肝同食。木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。鸡蛋不宜与糖同煮。忌食未熟或煮老的鸡蛋等等！”

    说完，许卫国吐了一口浊气，“终于是说完了，大家赶紧吃饭吧！”

    听着许卫国说完这些，屋内众人都是用崇拜的目光看着许卫国。

    “有些时候我就在想，卫国的脑袋是用什么做的，为啥大家都长得差不多的脑袋，结果却是完全不一样呢？”娄晓娥颇为困惑道。

    “晓娥姐，许大哥有句话说得很对，那就是多读书多看报，这样总有一天你能知道很多事情的。”冉秋解释道。

    许卫国笑着道：“冉秋说得没错，你要是想要跟我一样你就得多看书！”

    差点，许卫国就将你也得需要一个神秘农场说出来了。

    “算了算了，我还是好好吃饭吧，没必要给自己找麻烦！”娄晓娥摇摇头埋头干饭起来。

    很快一家人便吃完了饭！

    收拾好了之后，大家便又开始准备上课。

    许卫国开口问道：“晓娥姐，今天我回来怎么没有看到大家制作羽绒服呢？”