从四合院开启的风云 第十三章 厨艺升华

更新:09-06 03:52 作者:孤钓江雪 分类:都市小说

    测试广告1经过一番深思熟虑后,何雨把空白的职业技能书转化为了厨师技能经验书。随梦小说网 www.suimeng.co厨艺达到一定程度,不管在什么年代,都是吃喝不愁的,成为座上宾也是常有的事。

    前身是第三轧钢厂的大厨,选择厨师职业不仅不用从零开始,直接就有了一个,在这时代非常合适安身立命的好地方,至于其他心动的职业,相信以后还是有很多机会可以选择的。

    把转化好的技能书贴在脑门上,一股信息洪流,瞬间与的意识融合,关于厨艺的各种信息不断的浮现,不管是八大菜系,还是国外的西餐技法,都一股脑的进入到他的脑海中。

    半个多小时后,接收完信息,何雨才知道大师级厨师能力到底有多高,脑海中多出了各种菜系数子不尽的菜谱,每道菜,需要怎么样的步骤,火候,调料,食材搭配都是一清二楚。

    同时厨师的基本功,刀工,火候,调味,颠勺,都得到了飞跃般的提升,甚至食材的处理也达到常人难以理解的高度。

    从系统空间中拿出了一根黄瓜,犹如本能反应的,脑海中立即浮现出种种菜谱,食材前奏的最佳处理方式。

    好比如拍黄瓜,要怎么来清洗,加什么东西下去清洗,过水多长时间,什么时候下刀拍,拍在什么部位,要怎么个拍法,要拍几次,才能达到食材处理的最理想方式,整体的步骤精致的到让你怀疑人生。

    再比如凉拌黄瓜丝,所有步骤同样精致细腻,清洗,过水的时间,选取什么部位,要怎么下刀,下刀的时间,甚至连切的时间需要几分几秒,都精确了出来。

    大师级厨艺,这哪里是在做菜,明明就在做一件艺术品吗!

    黄瓜,茄子,白菜,土豆好奇的何雨手上的蔬菜一个换着一个。空间里所有蔬菜过了一遍后,觉得不过瘾的何雨又从空间中拿出了水果。

    果然没有让他失望,在他接触的水果后,脑海中立即浮现出它们多种多样的吃法,还有着的各式各样美食美食搭配的方法。

    把空间中所有的水果也过了一遍后,何雨带着激动的心情出了源世界,没有过两分钟,他就遗憾的叹了叹气。

    别人是巧妇难为无米之炊,他这是巧厨难为无厨具之炊。屋子只有一个简单的煤炉,一把菜刀,几个砂锅,一个铁锅,想做一些复杂的美食,条件都不允许。

    复杂的没有办法,那就来个简单的,何雨激动的心瞬间又燃了起来。

    馒头,包子,水饺可以供选择的大中华小吃实在太多了,脑海中跳过一个又一个的小吃名字?

    生煎锅贴,这个好像不错,想到这个小吃,何雨念头停了下来,屋里的条件视乎可以满足它的所有需求。没有平底锅,正好可以屋里的大砂锅代替,而且煤炉的温度不高不低也完全适宜。

    心动后何雨立即行动起来,从系统空间拿出一斤面粉,把面粉倒入盆内加温开水和成面团,上案揉匀揉透揉光后搓成一个长条,再用菜刀分切出一个个小剂子。

    切好后,拿出一个小剂子先用手掌将它压成圆饼状,然后一手拿擀面杖,一手拿小圆饼状的面皮,以顺时钟方向旋转的方式,慢慢擀成中间厚,四周薄的面皮待用。


    面皮弄好后,何雨又从空间中,拿出了一斤左右的上好五花肉,一把韭菜,一堆的调味料。

    将肉在菜板上剁碎放入盆中,加入适量的入酱油,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,葱姜汁用筷子搅匀,随后加入些许香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内即成馅心。

    取适量肉馅放入面皮中央,在中间捏几个花褶,两边分别留着适量透气,形成一个仿若帆船的锅贴。

    在包着锅贴的同时,何雨取出一个大砂锅,洗净放在煤炉上,控干水分倒入少量花生油,待油沸腾后,倒出热油,在加入适量的凉油,紧跟着把锅贴整齐的放进锅里,一个砂锅正好可以放下十个。

    将锅贴放入砂锅中煎至底部微微焦黄,然后倒入用面粉和水调和的芡水至饺子三分之一左右,盖上盖子煎煮。

    直到一锅金黄的锅贴好了,何雨才惊觉,刚才的那一套流程下来,他是多么的享受过程,动作是多么行云流水仿若天成。

    你在做什么怎么这么香呢。”

    今天要赶早去学校,何雨水早早起来收拾东西,收拾到一半,突然一股股浓郁的香味不断飘进她的屋子,打开房门循着香味,她很快发现这股香味是从他哥哥屋里散发出来的,激动得她用力的拍着房门。

    “狗鼻子”何雨笑骂了一声,上前打开了房门。

    辛苦了半天第一锅刚好,还没有来得及吃上一口,这个便宜妹妹马上就找上门来,不知道说她运气好,还是说她是个有福气的人呢。

    真别说回顾整部电视剧,这个便宜妹妹视乎是整部电视剧里面过得最幸福的一个。

    虽然父母都不在身边,但是她有一个既当爹又当妈的厨师哥哥,从小到大她都不用为衣食烦恼过。

    安安稳稳的上完了高中,随后就找了一份稳定的工作,早早的脱离了四合院这个是非之地,嫁给了一个对她很好的老公,对她不错的公婆,对比其他人那真是一个天上一个地下。

    “哥,你偷煮什么好吃的”门一开,何雨水急匆匆的闯了进来,快速的走到方桌边。

    “哥,这是锅贴对吗,好久好久没有吃了”看着砂锅中潺潺冒着香气的锅贴,何雨水激动的伸出手,准备拿起来吃。

    “笨丫头,毛毛躁躁的,刚起锅,你也敢伸手,不怕烫掉一层皮吗,用筷子。”

    见何雨水,伸手就要拿砂锅的锅贴,何雨连忙拍掉她的手,拿了一双筷子递给她,这么冒失的直接下手,那还了得。

    “嘿嘿”何雨水傻乐的接过筷子,也不恼刚才何雨是多么用力的拍她手。

    接过筷子,她就迫不及待的夹了一个放进口中,顿时烫得她一边大口的哈着气,一边兴奋蹦跳着。

    “哥这个也太好吃了吧,比之前吃


https://sgm.xs599.com/%E4%BB%8E%E5%9B%9B%E5%90%88%E9%99%A2%E5%BC%80%E5%90%AF%E7%9A%84%E9%A3%8E-487960/38.html
相关:    万古神尊  不败战神  体坛之重开的苏神  寒门小福妻  
下面更火
  • 逃离地下研究所
    简介: 「时间循环+灵魂互换+强强cp」景少微遇到了人生中最特殊的暑假。 收拾好行李去旅游的她因车祸而穿越,成为了一个身穿白大褂的研究员。 本以为只是在另一个地方提前开启
  • 破戒
    简介: 苏荔是上京圈里出了名的丰腴美人。外人都说斯年看上她,不过就是玩玩而已。 苏荔却借着他的势,一举夺回了千万家财。还攀上高枝,成了顶奢豪门斯家的嫡孙儿媳。 即便是后来
  • 狂龙出岛,我震惊了整个世界
  • 超级房客俏房东
    简介: 闲散退役兵王庄毕因缘巧合,住进了女神别墅,面对霸道美女总裁,他表示亚历山大。/> 庄毕:“女人,今日你对我拳打脚踢,来日我必然回报你一双儿女。”
  • 春夜蔷薇吻
    简介: 那天赴宴本就兴致缺缺,婉拒了左塞右给的莺莺燕燕,季宴礼强忍了一路的性子濒临爆发。br/> 宴厅门开,女人穿最保守的针织长裙,携风带雪刮进来一阵香风,隐约中他闻到了
  • 重生年代女富商
    简介: 被下水道井盖蹦飞的夏果,穿到了特殊年代。 一贫如洗的同时还没了爹娘。 好在意外获得了空间,不仅能卖、买,还能点外卖。 再踏上高考的春风,夏果决定先赚它一个小
  • 网囧
    简介: 网络时代,万物互联,万众狂欢。这是个一息万变的时代:有人欣喜,有人叹息,有人一夜暴富,登顶云端,有人却在转瞬之间跌落神坛,万劫不复;这是一个浮躁嬗变的时代,扭曲的灵魂,无尽的
  • 高手下山:九个师姐助我修行
  • 极度
    简介: 他以为苏颜只是他消遣的玩物,终有腻味的一天。……苏颜要离职,他以为是赌气。> 苏颜要分手,他却以为是欲擒故纵。直到收到苏颜结婚的消息,他才知道。 原来苏颜说
  • 我的人生开启了简单模式
    简介: 不会吧,不会有人觉得工作可以到处随便找吧?不会吧,不会有人觉得只要喜欢的女孩,跟她一追求她就同意吧? 不会吧,不会有人觉得想瘦就能瘦,不需要付出任何毅力吧?苏子秋:“对
搜"从四合院开启的风云"
360搜"从四合院开启的风云"
语言选择