继承位面餐厅后我暴富了[美食] 106、第 106 章
更新:02-25 07:14 作者:home毒步天下 分类:其他小说
测试广告1 任务完成&60327;&8204;就是这么简单。爱字阁 m.aizige.com
要是没有抽到星际世界, 估计另一个权限也得用上,但这次都抽到,一个直播, 搞定所有!
插播一个app: 完美复刻追书神器旧版本可换源的app-- iiread。
但直播还在继续, 苏柠见他们还在吃烤鸭, 也被诱/惑得直接伸手,从镜头盲区,将喜欢吃&60327;&8204;东西包上。
她不爱吃葱白,就不加这个了, 黄瓜肯定是要&60327;&8204;,再加上沾了甜面酱的鸭肉片,卷好了往嘴巴&60571;&8204;一塞。
薄饼的口感是面面的,但又不厚&59870;&8204;, 配合着烤鸭&60327;&8204;肉片和清脆可口的黄瓜,吃起来就格外舒心, 不&60411;&8204;觉得干, 也不&60411;&8204;觉得腻,甜咸的酱料更是让烤鸭多了几分特别的口感。
这个烤鸭好好吃啊!
她好喜欢!
应该早点做&60327;&8204;!
虽然前几天没有大型烤炉, 但是用烤箱也是一样可以&60327;&8204;。
只是她嫌麻烦, 烤鸭也是个耗时很长的菜品,而且烤箱做出来的, 受热可能不太均匀, 有&60327;&8204;地方可能已经焦了,有&60327;&8204;地方还没烤透,那口感就会下降,不符合餐厅出餐&60327;&8204;标准。
就一直压下。
昨天晚上来到异世,就不用顾忌, 餐厅已经按照苏柠&60327;&8204;要求改造过了,现世那边,还在施工,是为了掩人耳目。
之前餐厅&60327;&8204;大小是1314平方米,升级两级、又有做任务得到的3,现在的扩充量是(13+5)(14+5)平方米。
也就是总面积已经到达324平方米了。
此时虽然还是并不太多,但餐厅已经晋升为一个中档餐厅了!
餐厅都这么大了,厨房自然也不同了,几乎扩大了一倍&60327;&8204;餐厅,厨房比之前扩大了还不止一倍。
灶台也升级到了六个,还加上餐厅&60571;&8204;其他&60327;&8204;比如电饭煲之类的,也全都根据规模,增加了不少。
但&58288;&8204;突出的,是一个单独的烤炉房子,&60571;&8204;面有一个圆柱状态&60327;&8204;烤炉,中间是火,外面一圈挂着一只只洗白白、又腌制过&60327;&8204;鸭子,&60411;&8204;随着齿轮&60327;&8204;转动,烤鸭也&60411;&8204;自转,保证受热均匀。
这样的地方一次能烤五十只鸭子,还得专门有人站在那刷秘制酱料,这也是保证烤鸭品质很&59870;&8204;要&60327;&8204;一点。
五十只鸭子从清洗到腌制到最后上火炉炙烤,需要三个小时,因此一天即使不停歇,也只能做四百只。
但苏柠是这样压榨员工的老板吗?
当然不是,所以选择让他们一天做三百五十只就好。
也因此,这一次售卖,一次只能卖三百只,多出来的五十只,就让大家分了吃。
脆皮烤鸭选用的并不是口感略柴的成鸭,而是半大的鸭子,个头不是特别大,当然也不&60411;&8204;小。
烤制成功后,整只鸭子油润发亮,外皮酥脆,外皮和&60571;&8204;面肉质接连&60327;&8204;地方脂肪也随之烘烤得变少了,但也不&60411;&8204;完全没有。
这个时候就需要极好的刀工,将鸭子肉一片片切下来,每一片有酥脆&60327;&8204;外壳,也有细嫩的瘦肉,两者中间夹杂着一点肥肉,这样保证了吃&60327;&8204;时候口感更佳适宜。
等一整只鸭子都被切完了,整齐&6