发家致富之农家小厨娘 第二百一十一章 泥鳅钻豆腐
更新:08-11 14:58 作者:爱上龙的雪 分类:女生小说
测试广告1有鱼有鸡这顿饭就好做多了,张晓月这才想起被她落下的冯浩然。燃字阁http://m.wenzigu.com
也不让谢君处理鱼了,道:“你先去堂屋陪陪客人,这里我来做吧,等我爹回来了就好了。”
虽然谢君和谢慧一直自诩下人,但是张晓月心里从没把他们当过下人过,并不觉得让谢君去招待冯浩然有什么不妥。
谢君知道这样不妥,可是现在确实离不开张晓月,只好把已经刨开肚子的鲤鱼放下,道:“那我就先去陪他坐一会,等老爷来了我再出来。”
张晓月点了点头,道:“行,你去吧。”
泥鳅得吐完泥才能吃,张晓月先找了一个盆,把所有的泥鳅都放进去,然后抓了一把盐撒了进去。
谢慧正好看到,问道:“二小姐,你怎么放盐进去啊?”
张晓月边处理手上的鱼,边道:“这样泥鳅吐泥快。”
说完又道:“你敢杀鸡吗?敢杀鸡的话就把鸡杀了,然后烧水处理鸡毛。”
“敢,小姐不知道,之前没来咱家时,都是我在家做饭,杀鸡什么的我都干过。”
张晓月还真不知道,她以为谢慧年龄不大,可能不敢杀鸡呢。
“行,那你就把鸡杀好,处理好了。”
盆中的泥鳅因为接触到大量的食盐,正在盆里剧烈的翻滚,翻滚一会就不动了,开始吐起白沫来。
张晓月让它们吐一会,就收拾起草鱼来,剩下的小鱼苗一会也收拾出来。
处理完草鱼,又把小鱼苗清洗了两三遍,张晓月这才开始处理起泥鳅来。
清水把泥鳅洗一遍,又撒了一把食盐。
让它们继续吐泥,张晓月就帮谢慧处理起鸡来。
处理鸡毛一定要仔细,要不然会把鸡毛拽断,留下很多的鸡毛根部在皮里。
把鸡毛处理好,张晓月又让谢慧去把火镰拿来。
捡起一把稻草点上,就把处理完鸡毛的鸡在火上烤了几遍。
这样做是把鸡毛上的小绒毛也烤掉。
处理完鸡让谢慧把鸡内脏掏出来,还嘱咐道:“鸡杂别扔啊,一会我有用。”
又开始处理起泥鳅来,如此两三次泥鳅终于把泥吐干净了。
张晓月决定泥鳅用来钻豆腐,鲤鱼用来做酸菜鱼,而两条草鱼则炖汤,剩下的小鱼苗也不浪费,准备炸成小鱼干,给他们下酒吃。
鸡就做成红烧鸡块,张晓月本来打算做辣子鸡的,可是没有那么多辣椒,只能打消了这个想法。
野菜拌个小凉菜,熏肉也没有不用,跟竹笋一起做个笋丝炒熏肉。
算了算有五菜一汤了,张晓月又把豆腐皮拿出来,准备做个葱油干豆腐。
对了,还有鸡杂,鸡杂就用辣椒炒一下,那就在素炒个豆芽。
算下来也有八菜一汤了。
把这些都准备好,李氏跟张老四也回来了。
张老四提了一大桶大鱼,还有半桶小鱼苗,放下和李氏道:“也不知道为啥上面的水坝坏了,这不是才修没两年吗?”
李氏也记得水坝刚修没两年,于是道:“可能前段时间下雨太多了吧?”
张老四还想再说啥,李氏就道:“别说了,不是告诉你今天有贵客嘛,你先洗漱收拾一下,赶快去招待客人吧。”
李氏看张晓月已经把做饭的食材都准备好,剩下的就是煎炸蒸煮烹焖炒了。
有谢慧跟李氏打下手,这顿饭就做的更快了,大约一个半钟头就完全做好了。
看着桌子上摆放的大多数没见过的菜,冯浩然食指大动,食材大部分都认识,就是烹饪方式没见过。
指着那道绿绿红红的菜问道:“这道菜是什么?颜色怪好看的!”
张晓月就道:“你先尝一尝好吃不好吃,或者合不合口味,吃完我再告诉你。”
冯浩然见张晓月跟他卖起了关子,于是道:“怎么,这道菜还有什么典故?”
张老四比较实在,笑着道:“哪有什么典故,这就是我们农家人才吃的野菜,冯公子可能没吃过,小月才这么说。”
李氏也道:“是呀,那