readx;    厨子么，喜欢品评菜肴，尤其一帮同行在一起，更是品评个没完。如果普通人品评也无所谓，问题是这帮厨子里真有许多本事大的，菜一入口，就能猜出是不是新鲜菜，是不是本地菜。

    于是，欢乐四起，矛盾也四起。

    白路和张成龙出来的早，在一家东北菜馆坐下，因为下午要比刀工，只要了两瓶啤酒润润嘴。

    张成龙让白路点菜，白路想了想：“凉拌桔梗，拌高丽咸菜，煮花生米。”

    张成龙瞪眼道：“骂我呢？请你吃饭，你就点三个凉菜？”

    白路笑：“吃什么不重要，重要的是心意，谢了。”干了杯酒。

    张成龙又点了三道热菜，凑足六个，二人开吃。

    在他俩点菜的工夫，厨子们蜂拥而入，跟着点菜。

    等所有人的饭菜上齐，一瓶啤酒下肚，有人开始说话：“这个肉炒老了，火大了，如果是我，绝对不能犯这种错误。”

    另一个说：“鱼是死的，不新鲜。”

    大家都是厨子，只要有人说起有关于食物的话题，马上会有另一个人接口，并表示意见。如同我们喜欢唱歌，有人说某个歌手好，你会说另一个歌手好一样。

    于是，饭店里十几桌客人说个热闹，一说就是十几分钟，一道道菜挨个儿议论，极度贬斥，把东北菜馆的厨子差点没气昏过去，想着这帮家伙是上帝，一定要忍，千万不能发火。却是没想到，忍到最后，有个厨子进厨房：“你让开，我炒个菜。”

    “我去你二大爷的。”菜馆厨子拎着炒勺往外轰人：“赶紧给钱滚蛋。”

    如果不是下午还有考试，这帮厨子真有可能打起来。

    同样的情节先后在川菜馆、湘菜馆、朝鲜菜馆、新疆菜馆等许多菜馆一一上演，最离奇的是过桥米线的小店门口，同样站着几个被轰出来的厨子。过桥米线的婆姨主厨操一口家乡话，把几个大男人好一顿骂。

    那几个厨子硬着脖子：“咱是男人，好男不和女斗。”

    这是文斗，还有武斗的。拉面馆大师傅抓团面站在大门口抻面，连抻二十几手，冲被赶出来的厨子喊道：“再吹啊，再吹我用面勒死你们。”

    被赶出来的厨子不服：“我能穿针。”

    边上走过一个五、六岁的小女孩，仰着小头脆生生说话：“我也能。”

    围观人群哈哈笑成一团。

    小女孩以为大家不信她，拽着妈妈手说道：“给我证明，我能穿针。”

    ……

    这天中午，欢乐无极限，白路看的哈哈大笑，跟张成龙说：“要是每天来这么一次，一定很快乐。”

    “你疯了？一次一千多块呢。”张成龙从经济角度出发。

    很快，中午过去，下午两点，比试刀工。

    这事儿简单，一条巨长的案板，上面摆着二十个菜墩，大家排着队上去切土豆丝，评委来回溜达，看架势，看手势，看气度，是不是老厨子，只看动作就能看出来。然后看丝，过的给张合格的小条，去裁判席登记。没过的直接打发走。

    一千多厨子，二十人一拨，如果细分，好象要很长时间，其实速度很快，平均下来，每个人不到一分种，不到四个小时，全部搞定。

    白路和张成龙上场时，有厨子指指点点，往好里说是赞扬他俩真有思想，才毕业就想当厨王。往难听里说是不知道天高地厚。

    张成龙有点儿憋屈，和张怕小声说：“你拖累了我。”

    白路笑：“不会上去露一手？吓死他们。”

    他是玩笑话，却没想到张成龙的刀工确实牛。

    二十名厨子一切切菜，刀击菜板的声音不绝于耳。张成龙在他身边，下刀轻、稳、准，声音很轻很轻，仅比大天堂的主厨大天的声音略大一点儿。切出来的丝均匀、晶莹，刀工果然不凡。

    见过张成龙的刀工，说闲话的人就少了，不过总有高手存在，看他卖弄刀功，冷哼一声表示不屑。

    白路没有卖弄，一个初选而已，不值当费那么大劲，随手拿起土豆，随意放到菜板上，眼睛也不看，右手刀已经落下。整个动作连贯流畅，轻松洒意。

    不过刻意控制速度，想和张成龙一起完工。

    这时候，评委走过身边，看他姿势