第481章  大卸八块分割

    叶耀东看着海面上的小木船挤都快挤不开了，很多渔船都捞了好多个大海蜇。燃字阁http://m.wenzigu.com

    他觉得他在这里的意义也不大了，还不如先回去准备杀海蜇的工具，他也怕时间太久了，他船上的海蜇死了，让他白忙活一场。

    回去还能顺便拿船上的海蜇教他媳妇儿跟嫂子们怎么杀。

    这个还要蒸煮过才能运输，谁让他们这边没有直接加工海蜇的加工厂，不然杀好就直接可以拉到厂里去，他也省的麻烦。

    看着周围一个个船夫都趴在船沿上努力的打捞海蜇，他有心想提醒他们等会儿早点送上岸，不然死了他就不要了。

    但是他船上的发动机声音有点大，船都离得挺远的，他喊话大伙儿不一定能听得到。

    他干脆就只朝附近的几条船喊了几句，说他先回去准备了，提醒他们要趁活着早点送回去，就先走了。

    也还好这里离沿岸不远，叶耀东靠岸后，就赶紧喊翘着二郎腿坐在岸边的阿财帮忙，把两大筐的海蜇一起抬上板车。

    “你把这玩意抬回去干啥？这玩意得趁着活的时候杀，你还能会杀？”

    “会，我能给它们部位都分出来，你收不？”

    “我可没有收这玩意”

    “那伱帮我问问看，现在浙闽交界那边正好是海蜇的汛期，那边肯定有人在收，你认识的人比我多，帮我问问看。”

    “那边汛期你都知道啊？”

    “我能掐会算！”

    阿财赏了他一个白眼，“行吧，我给你问一下。还有啊，你之前养在我那的几条印鱼，台风天停电时死翘翘了，一直也没找机会跟你说。”

    “死了就死了吧，我先回去了，你赶紧给我问一下。”叶耀东早就把那三条鱼抛诸脑后了，现在哪有时间管那几条鱼，他推着板车赶紧往家里跑。

    林秀清正坐后门跟叶大嫂叶二嫂一块织网说笑，老太太在边上抱着孩子哄着。

    就在这时，一群孩子边喊边叫着，“二婶、三婶、娘，三叔喊你们去门口帮忙”

    “娘～阿母～爹叫你们…”

    一个个争先恐后的跑过来，称呼错乱有章。

    “帮忙啥？干嘛还要这么多人？我先去看看。”林秀清疑惑的将手上的梭针插在渔网上，站起来往前门去。

    叶耀东已经把海蜇都从车上卸下来，他朝屋里喊道：“阿清，快拿菜刀跟菜板出来帮忙，家里还有没有其他小刀吗？都一起拿出来，叫大嫂二嫂也过来帮忙。”

    “你在弄啥？”

    “我抓了一些海蛰回来，你叫大哥二哥也过来一起帮忙杀吧，我教你们杀。”

    “哎”

    叶耀东不等她说话就直接进屋拿篮筐跟大碗，菜刀、菜板，还有凳子。

    叶大嫂叶二嫂从他们家后门穿到前门，也听到了他说教她们杀海蜇，顿时心里打了n个问号。

    他还会杀海蜇？

    “阿东你是要教我们杀海蜇？”

    “对，我刚抓了两筐，你们帮我杀一下，我算工钱，晚一点还有人会送过来，到时候都要叫你们帮忙，不然死了就可惜了。”

    林秀清跟在他身后纳闷的道：“这个码头不是不收的吗？说死了没用。”

    “所以才要活杀了，处理了才能运输买卖拿去加工，你们快去拿菜板，我教你们杀，记得带上手套，这海蜇也是水母的一种，也有毒的。”

    叶大嫂叶二嫂一听说算工钱，立马就跑回家拿菜刀菜板，顺便又拿了两把小刀让叶大哥叶二哥也一起上，原本他俩也在后门帮忙一起织网的。

    家里即将有一笔大开支，叶大嫂跟叶二嫂都很有紧迫感，现在是一股脑的心思就想着要挣钱。

    林秀清却还依旧纳闷，“你怎么会杀这东西？海鲜不得趁活着，趁新鲜的卖吗，这海蛰死了本来就没人要，杀了会有人要吗？”

    “我会的东西还多着呢，你不知道，不代表我不会。咱们这边海蛰也少，不是产地，当然也没有我的发挥之地，这东西就得活杀了，大卸八块归类后才有人要。”

    叶耀东看着他们都拿着菜刀菜板过来，就抓了一个海蛰到手上，准备给他们示范了一下。

    这一个个最小的都有十几斤，多的20多斤，重量都不轻，duang  duang的，看着很有分量。

    “抓的时候小心一点，小心它的脚，别被蛰了，先把会蛰伤人的海蜇须子去掉，然后接着把海蜇的触足切下来，给它来个腰斩。”

    海蜇毒素集中在须部，必须得小心一点。

    触足的这部分的肉质肥厚，口感脆而耐嚼，他们渔民称为“海蜇爪子”，到了餐桌上却被人称为“海蜇头”。

    叶耀东边切边给他们解说，他们也小心的抓了一个跟着他切。

    “把头跟盖分开后，就把它的脚拿过来切，分割成小块，好了后就把它的盖拿过来，把它的脑剥下来放大碗里”

    叶耀东娴熟的把海蛰脚分割成小块扔到篮子里，又把它头部拿过来，底下绿绿的就是海蜇脑。

    其实海蜇没有“脑”这个高级的器官，他们说的海蜇脑其实是它的性腺，也可以叫做蜇花。

    他看着他们一步一步跟着做，没有错后就又继续。

    “这海蜇脑都挖出来后，咱就开始刮海蜇血，就是伞下这一圈褐色的。”

    海蜇血也不是海蜇的血液，只是海蛰伞下表面附着的一层褐色薄膜，这也是海蜇里头最贵最值钱的。

    只是叶耀东看他们刚一刮就把它刮破了，不敢乱动了，连忙安抚道：“没关系，破了不影响，第一次手生是这样的，只要把它全部刮下来就行了。这海蜇本来就是胶装物，这么一刮，刮破了也很正常，反正不影响。”

    “这玩意还挺麻烦的，还是杀鱼简单。”叶二嫂忍不住吐槽了一下。