逆战之民国小厨神 猪头香上香
更新:12-06 09:33 作者:时光深处回眸 分类:科幻小说
明月说:“是我们太大意了。以为她是个可靠人,没防备她。幸亏发现得早。否则,可就被人有机可乘了。说起来,她一向规规矩矩的,莫非是有什么难处?”
浣纱气愤地说:“有什么难处,只要跟小姐们说一声,小姐们这样好心肠,难说会袖手旁观吗?肯定是‘大口高’出了大价钱,她见钱眼开罢了。哦,对了,我听说他儿子不成器,好赌成性,说不定欠了人家的债了。”
明月说:“也不一定是‘大口高’,不过,肯定是我们天香楼的对手干的。你莫声张,严守秘密,不要泄露口风,待她要跟从前一样。我会告诉姐姐的,她自有主张。”她说着说着,就咳嗽不止。
浣纱说:“嗯,我知道了。小姐,你可得好好歇息一下,昨晚累了半宿了。我叫厨房熬些鳄鱼肉丝粥,中午给小姐吃。小姐,你真的要好生养着,你每回犯病,我的心啊就揪着疼。”
明月听了这话,很受感动。浣纱从十二岁起,就跟着她,她跟浣纱明是主仆,却情同姐妹。
明月笑说:“好。扶我回房吧。我真的有点累了。”
再说云嵩这日下午收到情报处的密保,说是发现有日本的特务潜入苏州市,似有所图谋。他只好告诉龙王爷说自己有公务在身,不能相陪了。海夫人恨不得他不在才好,暗自欢喜。虎太岁特意找了宋澄来做陪客。
宋澄穿着香云纱长衫,舞动着手中的杭州黑扇,清唱了昆剧《牡丹亭》中的《游园》一折戏中的《皂罗袍》:
原来姹紫嫣红开遍,
似这般都付与断井颓垣,
良辰美景奈何天,
便赏心乐事谁家院。
朝飞暮卷,云霞翠轩,
雨丝风片,烟波画船,
锦屏人忒看的这韶光贱——
不愧是昆剧命令,他仅凭手中一把扇,就扇出了满园撩人春色
别人听了尤可,阮凤蝶是泫然欲泣。据说她本是苏州一户殷实人家的女儿,虽非大富大贵,一家人倒也和和美美。不幸她八岁时被拐卖至他乡,流落烟花之地。她已有十多年不曾回家乡,也不记得父母姓名模样、家住何处了。因此她听到这久违的乡音,如何不伤心呢?
沧雪亲自为他们斟上羊羔酒,为他们布菜。首先呈上的是一碟小如象棋子的香茶木樨饼。阮凤蝶收起眼泪,脱去绿色天鹅绒手套,露出一双玉笋般的手。她问沧雪要了紫苏汤,将一双素手洗干净,拣了一个木樨饼,送到龙王爷嘴里。龙王爷笑眯眯地含住了。
朱顶天斜睨着沧雪,说:“可惜啊,有好酒却没有美人,用舌尖喂食,真他姥姥的不痛快!”又对宋澄说:“可惜啊,你在戏台上演美人,却是个假美人啊!”
宋澄也是见惯场面的人了,淡淡一笑,说:“您醉了吧?”便将自己的酒杯递到他的唇边。
朱顶天喝了一口,捏了一下宋澄粉嫩如少女的脸儿。
阮凤蝶拿了一个蟹,动作熟练地用长长的指甲把肉剔出来,温柔无比地送到龙王爷嘴里。
虎太岁羡慕地盯着她那柔荑般的纤纤玉手,直咽口水。海夫人不满地暗暗地狠狠踩他一脚。他痛得鼻子都歪了,赶紧陪笑着拿了一个酿螃蟹,用银勺舀出一些蟹粉,放到海夫人的碗里去。
今晚的压轴主菜是烧猪头,是不弃负责做的,小竹子给他打下手。
小竹子在三个小时前就开始动手了,他按照不弃的教导,先拔了猪毛,用清水将猪头清洗干净,然后将火筷子(是细铁棍,也叫“通条”)在炉子上烧红,再用火筷子将猪头的口腔、耳朵、鼻孔都燎个遍,将这些部位残留的猪毛全部烧干净。接着,用刷子和清水将这些部位清洗几遍,直到彻底清洗干净为止。
接着小竹子烧开一大锅说,将猪头下锅,氽一下,除去最后一点血污。
沧雪特意派人去苏州的农家里,找到那种锡做的盬子,就是那种很深的大锅,在厨房专门用于烧炖食物的。又找到了一个小瓦灶,那是用一种专门的胶泥,经过摔打,拌上麦秸,用手盘成的一个像小水缸一样的小灶。这种灶可以拿着走的,很便利。
不弃用快刀把猪头从中间开一刀,却没有将猪头切断。他把它放在盬子里,加入清水,然后又加入适量花椒、大料、山东羊角葱、黄酒。将盬子放在瓦灶上,将水烧开,撇出浮沫