在综合运营维持成本攀升至往日五倍还多，在资金状况已经形成事实上的沙漏模型的情况下，用120万的流动资金去维系默默百炸那么大一个摊子半个月的正常运转，实在是一件艰难无比的事情。

    事实上，如果你非要较真，其实这120万的资金撑上半个月，倒也不是一件不可能的事情，七减八减之下，再从旮旯角落里抠出点费用，勉强能把架子维系住。

    但问题是，不管做任何项目，风险预案都是一等一的大事；此时脆弱无比的默默百炸，最怕的便是各种各样的变数……任何一个糟糕无比的变化，甚至一个看上去是正向无比的变化，都有可能要它的命。

    然而不幸的是，这是一个充满机遇，同时又诡谲莫测的时代，而有冯副总等人环视在侧，怎么可能少得了各种变数？

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    9月30日，

    或许是邻近国庆，而且是建国四十周年的国庆，民众的消费激情被引发了出来，作为大众视线里性价比数一数二的肉类美食，默默百炸的鸡排销量一下子暴增了470%；

    这对于一般的商家来说是件天大的好事，毕竟这不但意味着国庆三天假期里能够大赚一笔，还意味着国庆高峰以后，留存增扩的消费者基群能较之前再上一个台阶。

    事实上，在这个旅游业并不发达的年代，节日自带的营销扩增效果的确是显而易见的，9月30日~10月3日，默默百炸的鸡排的单日销量环比增长了近五倍不说，哪怕是收假之后，默默百炸的单店单日营业额也比国庆之前上涨了20%……这还是因为默默百炸的加盟店都是小小小店，在常规营业状态下迎客能力有限，否则这个涨幅至少也是40%。

    这可就要了杨默的命了，虽然事前早有心理准备，国庆节前也使出浑身的解数很是追加准备了一大批鸡肉原料，但那高达近五倍的营业涨幅还是远远超过了他的心理预期。

    于是乎，之前费了老大精力追加采购过来的60万只肉鸡原料在这短短的四天里消耗一空不说，还搭进去了近30万只计划外的肉鸡库存。

    没法子，这种重大节庆期间不可能不采取限售的方式……别说限售了，哪怕刻意拉长店员的出货操作时间，或者如同往日般的八点半关店，都不可能。

    别问为什么；

    问就是大部分外部加盟商有追求盈利的迫切需求，他们并不会在意你杨某人的生死之余，某位姓杨的大官人也绝对不愿意让他们知晓默默百炸的真实境遇；

    问就是这年头的民众很有些小精明，这种小聪明似的操弄手段并不会真正减缓多少原料消耗速度不说，在这种举国狂欢的节庆里搞这一出，只会让默默百炸引起大伙的反感，得不偿失。

    总之，一个国庆，让默默百炸在市场上呈现烈火烹油势态之余，却也让杨默和庆丰食品的一众知情高管急的薅头发。

    无它，庆丰食品的鸡排原料库存再度跌入红线，而账面流动资金只剩下不到六十万了。

    但更要命的是，夏留通销社的原料采购工作忽然就遇到了瓶颈；

    国庆才一结束，省界边缘各处的“调配商”们不知道为什么，忽然就以各种各样的理由不太愿意供应整鸡原料了……即便是有愿意卖的，价格也是一顿猛涨，从原来的3元/只整鸡，一下子飙升到了4.2元/只，哪怕最便宜的黑羽芦花鸡，也是4元/只。

    不要小看这块多钱，这可是将近40%的涨幅！

    活鸡运输本来损耗就高的吓人，源头这一环节再一上涨那么大幅度，你让庆丰食品那边怎么接受的了？

    要知道，默默百炸项目的毛利率本来就是被刻意控制在一个极低水平的，高达40%的源头原料涨幅，在连锁反应之下，对于这个项目而言，简直是灾难性的。

    但没办法，经过一晚上的开会研究后，已经彻底失去了自己原料供应力能的庆丰食品面对着这种坐地起价的行为，只能捏着鼻子挨宰。

    当下的第一要务是要把时间撑过去，反正庆丰食品