大家的手速练的越来越快，这一大盆的沙蟹虽然多，但也很快处理完了。

    然后每个人的手里，分到了一个玻璃瓶，用玻璃瓶将这盆子里的沙蟹给捣碎。

    沙蟹酱里面是没有完整沙蟹的，都是沙蟹的碎片。

    必须要将沙蟹给捣碎，才能发挥出它的香味来。

    这一步属实有些残忍，但还真挺解压的，用玻璃瓶捣碎，有咯吱咯吱的声音。

    把这些沙蟹全部捣碎之后，就要开始加盐了。

    “天哪！玉珍妹子！你这是打死卖盐的了！”

    王春花看到孙大娘加盐的操作后，眼睛都瞪大了。

    孙大娘拿着盐缸子，直接往里面倒，就像盐不要钱似的。

    这一盆沙蟹有个五六十斤，在里面加的盐，估计就有个三四十斤了。

    往里面倒盐的场景，实在是太震撼了，难怪王春花直呼打死卖盐的了！

    孙大娘将盐倒进去后，拿着擀面杖开始搅拌起来。

    “春花姐你不知道，做沙蟹酱呀，必须得放这么多盐，不然很容易坏的！”

    林海知道为什么要放这么多盐，首先口感是一方面。

    而且这里面必须是高盐环境，才能防止细菌在里面滋生。

    海鲜这东西本来就容易变质，如果盐太少的话，估计得吃坏肚子。

    早上烧了不少的开水，现在已经都晾冷了。

    把这些凉白开倒进去后，搅拌均匀就行了。

    此时沙蟹酱的制作，就基本完成了，不过这沙蟹酱还不能直接吃，得在罐子里发酵一段时间才行。

    将这些沙蟹汁都分装到罐子里，摆放在厨房的角落处，大功告成！

    第二天早上林海起床后，正琢磨着今天要带闺女们去哪儿玩时，门突然被敲响了。

    林海打开门后，发现门口站着的人是小峰。

    小峰手里拿着一些工具，看到林海后笑着和他说道。

    “海哥，你今天有空吗？要不咱们去弄生蚝吧？”

    上次小峰陪林海潜水，一次拿到了十块钱的报酬。

    他觉得这确实有些太多了，所以想带着林海他们，多玩儿一些地方作为回报。

    一听小峰说到生蚝，林海就想起了，之前在渔村里的日子。

    那段时间为了炼制蚝油，每天接触的最多的就是海蛎子了。

    海蛎子肉熬煮后捞出，为了不浪费，只能自家吃掉。

    那段时间家里的海蛎子肉多的要命，每天都不怎么吃饭了，把海蛎子当饭吃。

    经过那一段时间之后，全家吃海蛎子都吃厌了，看见海蛎子就头疼。

    在林海的眼中，海蛎子和生蚝就是一样东西。

    长得大一些的叫生蚝，长得小一点的叫海蛎子。

    虽然林海对生蚝不是太感兴趣，但是小峰这么热情邀请，也不好拂了别人的好意。

    “好呀，那我等会儿把孩子们叫起来，咱们一起去！”

    大家穿戴整齐，买好早饭之后，便跟着小峰向着目的地进发。

    林海本来以为是一片礁石区，礁石上面长着一些，密密麻麻的小海蛎子。

    可到了地方之后，这场景把林海给震惊到了。

    此时潮水退下去了，面前的一大片全部都是生蚝。

    看着就像是，用生蚝铺成的一片广场似的。

    这里的生蚝，个个都有巴掌那么大，和海蛎子根本不沾边。

    林海不知道的是，生蚝和海蛎子并不是一样东西。

    生蚝不仅个头更大更肥美，而且也更有营养。

    生蚝一般生长在水质更好的地方，而海蛎子则不挑水质，随便哪片海域，都是成片成片地长