国公府继室的自我修养 第27章 糖醋排骨
更新:11-27 17:24 作者:金银小馒头 分类:都市小说
吃完早膳后,苏如意悠然地坐在窗边的桌前,拿出嫁妆中铺子的账本仔细看着。葡萄乖巧地站在一旁,轻轻挽起衣袖,专注地替苏如意研墨。
屋内一片静谧,只听得见墨条与砚台轻轻摩擦发出的细微而又均匀的沙沙声响。
这时,樱桃脚步轻快地走了进来,微微福身行礼后说道:“夫人,小少爷身边的墨竹过来说小少爷已经痊愈,不用再忌口了。”
生病的这几天,季北辰天天吃的粥,那寡淡无味的粥食让他早就馋得不行,嘴里都快淡出鸟来了。
虽然苏如意也偶尔亲自下厨给季北辰下厨做粥,她做的粥是比大厨房好吃数倍,但也架不住顿顿都吃粥啊。
苏如意在账本上画了一个圈,随后放下手中的毛笔,嘴角微微上扬,轻笑道:“这混小子,是吃上我了啊。”
“夫人厨艺了得,莫说小少爷了,”
樱桃捂嘴笑着,眼睛弯成了月牙,“就是咱们院里上上下下,谁不盼着能尝尝夫人亲手做的菜呢。夫人做的菜,那可是色香味俱全,光是想想就让人忍不住流口水。”
苏如意嗔怪地看了樱桃一眼,假装生气地说道:“就你这丫头嘴甜,会哄我开心。”
“夫人的厨艺超凡是事实,怎么能说是哄夫人开心呢。”葡萄停下手中研墨的动作,也笑着说道。
樱桃连忙说道:“夫人,我们说的可都是真心话。您上次做的那道瘦肉粥,小少爷都吃了两碗呢,大厨房做的粥小少爷吃一碗都是勉强。”
苏如意被她们说得有些不好意思,“行了行了,越说越没边儿了。”
“你去告诉墨竹,让季北辰过来吃午膳。”
樱桃应了一声,便快步走了出去。
不多时,樱桃回来了,“夫人,已经告诉墨竹了。”
苏如意点了点头,“好,那咱们先去厨房准备准备。”
樱桃和葡萄紧跟其后,一路上,苏如意思索着季北辰痊愈后的第一顿午膳,要做什么才能既美味又营养。
小厨房内,热气腾腾,各种食材摆放得整整齐齐。
翠云带着两个丫鬟正在为苏如意准备午膳。厨房里弥漫着袅袅的热气,锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏。
翠云看见苏如意带着丫鬟走了进来,连忙停下手中的动作,快步上前,俯身行礼,“夫人今日又来给小少爷做粥吗?”
“不,北辰病愈,我来给他做一道菜,他今日午膳在我们院里吃,今日你准备了什么菜?”苏如意问道。
“奴婢炖了鸡汤,还有几个时令小菜。”翠云恭顺地回答,脸上带着几分小心翼翼,仔细观察着苏如意的神色。
“小厨房里可有排骨。”苏如意目光扫向一旁摆放整齐的食材,眼神中带着探寻。
“有的,不知夫人要如何做,奴婢给您打下手。”翠云赶忙说道,透露出积极与殷勤。
“你先把排骨剁成小段,然后焯水捞出,其他的就交给我了。”苏如意有条不紊地吩咐着。
“是。”
翠云应了一声,不敢有丝毫怠慢,立马挽起袖子,手脚麻利地拿起刀,按照苏如意的吩咐处理着排骨,每一刀都干脆利落,排骨在她的刀下迅速变成合适的小段,随后迅速将其放入滚烫的锅中进行焯水,动作一气呵成。
交代我翠云后,苏如将意在樱桃的服侍下挽起衣袖,她那白皙纤细的手臂在阳光下显得格外柔美。
苏如意先将适量的白糖倒入热锅中,小火慢慢熬制,直至白糖融化变成焦糖色,泛起细腻的小泡泡。接着,她快速倒入香醋,瞬间,酸甜的香气扑鼻而来。她小心地搅拌着,让糖醋汁充分融合,色泽变得诱人。
此时,翠云已将焯好水的排骨沥干水分端到苏如意面前。苏如意接过排骨,毫不犹豫地将它们放入糖醋汁中,让烧火的丫鬟加大火力,用大火翻炒,让每一块排骨都均匀地裹上那浓郁的糖醋汁。随后,又让丫鬟转为小火,慢炖