你以为过了两遍油，这样就好了？

    只见林三七手速飞快，翻炒了一遍芥兰菜就装盘放到一边备用。

    这次炒河粉的重头戏来了，最后环节要开始炒牛肉啦。

    2023年的时候，广东老表比青海老表要实惠，炒河粉里面牛肉还是蛮多的，至少能让你尝出牛肉的味道。

    不像兰州拉面，里面的牛肉薄如蝉翼，吹口气都能飞走，还顶多就两三片，等拉面馆倒闭了那头牛才受了点轻伤。

    至于是家里吃炒河粉，那肉量就更多了。

    而且会选择牛最嫩的部分，像脖仁、匙仁、里脊等部位，这样的牛肉炒出来才入口即化。

    林三七已经在第三次倒油了，这次倒的油更多了，肉眼可见，林家那个玻璃油瓶已经彻底见底了。

    不少围观的妇人们都是连连摇头，要是自家孩子这样用油，那被她们用鞋拔子抽大嘴巴不可。

    金采凤看着油瓶，气得直跺脚。

    如果是早20年，甭说用半瓶没了，你就算用完一木桶油，她这位大户人家的少奶奶也不会拿眼睛多看一眼。

    可这是1959年，每人定量从一开始每月半斤，到后来是三两，到现在半年都没有二两油。

    这食用油实在太宝贵了，在动物脂肪得不到保障的前提下，植物油可是唯一的脂肪来源。

    林家有大半瓶油，那是因为林家之前人多，油就多。

    分家的时候光分了钱和黄金，大米猪肉全给造了，结果忘了分油，这下全被林三七给祸祸了。

    傅木香和裴雪花在旁边心疼得直捂嘴，要不是大伙儿都看着，估计裴雪花都要去抢油瓶了。

    理论上这油可是属于林家所有人的，不包括他林三七这个流浪儿。

    牛肉经过热油这么一炒，植物油和动物油特有的香味一下子就爆炸了。

    肉香油香一下子跟原子弹蘑菇云似的飘向了整个院子，甚至前院后院也有邻居因为被香气最得受不了跑过来瞧热闹。

    几個小孩已经在那儿哭了，真被馋哭了。

    就连旁边院子也有人在大声嚷嚷：“谁家在炒肉？让不让人活啦~~~”

    嘚啵精马大壮看着翻炒的牛肉魂都没了：“太香了，我也想吃牛肉~~~”

    侯大丫被香得快站不住了：

    “我的天呐，我这辈子都没吃过牛肉，不行，一会儿烧好了高低要给我整一块儿尝尝！”

    吴信厚的二儿子吴庆生也是下巴默默靠在老爹肩口，吴信厚的衬衫已经湿了一块了。

    林三七才不管别人怎么反应，炒河粉的手速一定要快，三个步骤得一气呵成，否则粉条可就坨了不好吃。

    只见他牛肉翻炒了几下，唰唰又不顾别人死活往里面打了两个鸡进去。

    炒牛肉+炒鸡蛋的香味那可不是盖的，那家伙，估计连中医院的都飘到了。

    沈院长站在中院的里，闻着这香喷喷的味道终于受不了了，快速绕过垂花门来到了东跨院，看到众人都围着便喊道：

    “这是怎么了怎么了？要西快啦，这香味那能会得尬浓咯？我在隔壁院都闻到了呀。”

    格格府住了不少中医院的职工，看到沈院长都大驾光临了纷纷让开一条道来：

    有个职工客气说道：“院长你来了呀，我们这不是在瞧林家那小子在炒面嘛。”

    另一个北方人纠正道：“不是炒面，他们管这叫炒河粉！”

    “行了行了，不管什么面，反正今天我是长见识了，南方人吃饭那叫一个讲究，炒一个面就用了一瓶油。”

    沈国明已经听不得别人说啥了，快步来到林三七旁边。

    这时候林三七已经在给牛肉鸡蛋加调料了，看到院长来了赶紧招呼：

    “沈院长您老人家怎么来了？”

    沈国民看到炒牛肉和炒鸡蛋咽了咽口水：

    “这个这个，我这不是怕你在院子里炒菜容易引起火灾嘛，就过来看看，这个这个，安全事故教育我们是要时时刻刻放在心上滴。”

    林三七眨巴下眼睛，“沈院长您放心，我这是在院子里炒，不挨着房子，不会有事的哈。”