重返1990 第一百六十四章 成本问题

更新:06-25 03:16 作者:七爷荒唐 分类:都市小说

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    重返1990正文第一百六十四章成本问题这店,该不会不是兄弟们开的吧。

    陈东青在外头绕了几圈,最终还是继续敲门,大声喊道。

    “大海!文杰!千凡!你们在不?”

    里头一听这喊声,立马就有了动静。

    陈东青稍等片刻,便听见大闸门的锁被打开,然后哗啦一声,揭开了闸门。

    “东青!”

    从里头跑出来一人,浑身油乎乎的,就往陈东青身上凑。

    “喂喂喂!大海!要不要这么激动啊!我们才几天没见面,激动成这样干什么啊?”

    “兄弟!你给我们这个任务,可太苦了吧!”

    刘大海哭丧着脸,一脸憔悴,都不知道他经历了什么,是没睡好还是咋的。

    “东青……”

    从房子里走出来的另外俩人,也是这么一副熊样。

    好像是几天没睡过觉似的,后头还有一个人……

    “瞧瞧你们这样,我们的店什么时候,可以做大做强?”

    原来后头跟着的是陈老爷子,他的精神劲道挺足,手里拿着一根铁棍,追着三人。

    “东青,救命啊……”

    “老爷子实在是太严格了。”

    “我……我好像也有点受不了。”

    好家伙,那陆千帆身上的伤好像还没好,就被老爷子抓起来做炸鸡。

    几个人看见陈东青,就好像看见救星一样,连忙诉苦起来。

    餐饮确实是比较累,比较脏,而且看他们这样,应该也是没有好好休息过。

    “行了,老爷子就让他们先休息一会儿,我来跟你谈谈,这个店和我想象的还有些区别。”

    “这样子啊!好,你们都去歇会儿,我来和陈老板说说。”


    陈老爷子看起来比之前说开店的时候积极多了。

    不知道是不是触发了什么开关,开始让他沉迷起开店这一回事。

    反正现在三人趴在桌子上小歇一会儿,陈东青默默坐着,听老爷子汇报这几天的情况。

    原来是这样的,三人依照陈东青的安排,去了找了找老爷子。

    陈老爷子一开始,还以为他们也是来卖宝贝的,结果看几人,手里拎着一只鸡。

    除了那只鸡,还带了几对鸡翅,报上陈东青的名号,说着便走进了陈老爷子的家里。

    就这么,三人配合着在陈老爷子的家里做炸鸡。

    老爷子一开始还将信将疑,对三人身份还有所顾忌。

    不过三人进了屋,满脑子就是想着怎么做菜!

    这炸鸡也实在不是好做,他们没有见过,只是纯靠想象,和陈东青只言片语的指挥。

    但是按照陈东青的叙述,尽量把炸鸡给还原出来了!

    鸡翅净划刀口放入碗中,然后置入生抽、料酒、耗油、姜片、蒜末、盐、糖、胡椒粉等诸多调料。

    这种调料的比例,也是大概个大概,最有下厨经验的刘大海,也蒙蒙地凭感觉腌制鸡翅。

    在腌制的过程之中,还要准备一样东西,那便是面包糠。

    老一辈人,一般都没用过这个玩意儿。

    面包糠是面包掰成小块,自然风干之后便揉搓成小碎末,这便是成了面包糠。

    眼下这年头,想找个正经面包,再弄成面包糠,显然是不够时间。

    面包就用馒头代替,然后再用火来烘干,弄成小碎末,这样用来做成面包糠。

    接着,将腌制好的鸡翅取出,粘上鸡蛋液,裹上面包糠,放下油锅一炸!邻居家小孩都要给馋哭了!

    低油温炸定型,高油温炸酥脆!

    陈老爷子看着出锅的炸鸡翅,当即就确定,这帮人就是陈东青的朋友。

    菜式又奇又怪,用到的东西,又有老爷子不知道的玩意儿,这可真是让老爷子兴奋不已。

    最后一品尝炸鸡的口感,不说别的,立马就开店!

    接连俩天的新菜式,让陈老先生,犹如焕发了第二春!

  



第一百六十四章 成本问题  
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