捏好度。该出手的时候，就要果断地快速出手，不然，后果很严重。如果你在接受检验的时候，没有拿捏好火候，发生这样的事情，你毁掉的，就不止是你自己，还有柯家大少爷。”

    夏千寻在心头默默地叹了一口气。这一点，她比任何人都更清楚，所以，天知道这段时间她有多么努力在学习。时间每过去一天，她感觉她的压力就更大一分。

    虽然柯爵无数次地告诉她，就算没有柯氏继承人的位置，也绝不会委屈她。

    她也相信柯爵的个人能力。就算没有柯氏，他也不至于落迫。

    但是，他也说了，柯氏对他很重要！

    虽然并不清楚为什么，但是她想要为他努力的心，从决定的那一刻起，就不曾改变，并且日益加深。

    她咬咬牙，鼓足勇气道：“老师，我这样学，我感觉我学不会。”

    她想为自己争取一下，她是个新手啊，她希望老师可以手把手地教她做菜，然后每一道程序都把要点再给她讲一遍，然后亲自示范，加深印象啊！

    “老师，你可不可以手把手地教我做菜？”夏千寻问道。

    “我说了，每道菜，我会教两遍，也只教两遍，能悟到多少，全看你的造化。换一口锅吧，去阳台上拿。”老师沉声说道。

    夏千寻咬咬唇，继续道：“老师，这样学我真的有很多东西学不会。”

    她都是自己在炒菜，自己在悟啊。这样学，好像比跟着陈雪学的效果更差。

    老师依然脸上没什么表情，淡然道：“我允许你提问。”

    夏千寻很郁闷，却又不好表现出来，默默地去阳台上拿锅。

    拿到锅以后，她打开水笼头准备洗。

    老师的声音响起：“做菜，要从选锅开始。尤其是涉及到与命运有关的做菜，从选锅的那一刻起，考验就已经开始了。的确有人可以用最廉价最普通的锅做出最美的佳肴来。但是，你有没有想过，如果那个能用劣质的锅做出佳肴来的人，给他一口好锅，他会不会做得更好呢？这世上，本来就没有最好，只有更好！”

    夏千寻点头，记下老师的话。要从选锅开始。

    她虚心地问道：“老师，怎样的锅，才是好锅呢？要怎么去挑选好锅呢？”

    老师笑了：“价格昂贵的锅，不一定是好锅，但价格便宜的，肯定

    没有好锅。你用劣质的铁锅，很难煎出一条不掉皮的鱼来。反之，你用质地上乘的不粘锅，就算只是新手，大概拿捏好火候，就能把鱼煎得很漂亮。”

    夏千寻点点头，去阳台上。

    老师已经跟了过来。

    阳台上放了一个锅架，锅架上，有好几口锅都是新的。

    老师说道：“经验老道的厨师一眼就能看出锅的好坏。对于新人来说，就是教给你再多的经验，你也一时不能掌握。最好最快捷的办法就是，自己付高昂的价格，买一口好锅。”

    夏千寻点头记下，暗暗决定考核那天，她一定使用自己买的锅。

    老师已经动手取了一口锅，交给夏千寻。

    夏千寻拿着锅，去洗干净，然后炝丝瓜。

    夏千寻倒油的时候，老师站旁边。

    等到油烧得冒了烟，夏千寻要把丝瓜倒进去的时候，老师沉声道：“等一下！”

    于是，就那么一下，锅又着火了。

    夏千寻额上又再滑下三根黑线，好尴尬啊！

    这一次，她不等老师去拿锅盖，她已经麻利地拿了锅盖，盖到了起了火的锅上，她再麻利地关上火。

    弄好以后，她抱歉的神色对老师说道：“老师，抱歉，我明天会买一些锅过来。”

    “嗯。”老师应了一声，离开厨房。

    转身以后，他唇角扬起满意的笑意。夏千寻的悟性和反应能力都不错。所有他教过的东西，她都能立即学会。他没有教的东西，她也在努力悟。

    夏千寻自己在厨房里折腾炝丝瓜。

    她从来不知道，原来学做菜，竟然会学成这样。她以为，做菜这种手上的活，老师是会手把手地教，并且会各种教她技巧与秘诀的。然而，并没有！都是她自己硬着头皮拼命地回顾要点里面所讲的内容，胡乱