锅价格便宜了，质量更好了，如今的大唐百姓，几乎家家都有铁锅。条件好的，那是大铁锅小铁锅，甚至还有炒锅煎锅炖锅等分类。

    铁锅有了，炒菜也就更流行了。

    不过炒菜不光得要有好铁锅，还得要有油。

    尤其是需要植物油，动物油脂炒菜也行，但易凝固，炒菜也烟大，是绝不如植物油的。

    早年油可是很贵的。

    甚至照明用和食用的油是不分的。

    点灯和吃的都是一个油。

    还价格很贵，一般都起码百文钱一斤油。

    这个价格，也正是限制炒菜的一个重要原因。

    现在大唐那些大城市里的百姓，一个成年人做普通的工一天也才赚百文。而在过去，一天能赚二十文都算不错了。

    炒菜偏偏又是最费油的。

    好在这十来年，油产业也发展的很迅速。

    没有战乱，粮食储量不断增加，尤其是得益于疆土的开拓，耕地大增。于是有更多的田可以用来种植各种经济作物，比如种甘蔗种棉花种麻种桑，又有种大豆种油菜的。

    还有在山上种油茶树的。

    榨油的技术也提升了许多，种的多了，油产量提升了，油价自然也就慢慢下降了。

    十五年前，一斤豆油百文。

    而现在，大豆油才十文钱一斤，十五年跌了十倍。

    豆油菜油茶油麻油，这是现在最主要的几种植物油，豆油最便宜些，菜油贵的不多。但茶油和芝麻油就要偏贵些。

    普通百姓吃豆油菜油，加上些动物油脂，富贵人家吃山茶油和麻油。

    而现在，有了美洲引进的花生、玉米也可以榨油。

    当然，椰子也一样可以榨油，甚至在后世时，椰子油可是和橄榄油一样，属于比较高价的植物油。

    吕宋遍地都是椰子树，椰子也多，把椰子加工，当然很有必要的创收手段。而且本地产油，也就不必专门从中原运来。

    张超的目标，还是将来吕宋都能自给自足最好，不用受中原的限制。

    一颗椰子，经过层层加工，分拣出来，做罐头的做椰子糖的榨椰油的，甚至椰子上的纤维都要扒下来，用以纺绳。

    壳都还能留下来有用。

    榨油厂的房子就是用椰树建的，顶是椰叶盖的，门是椰壳做的。

    油坊里转了一圈，张超表示很满意。

    出了椰油厂，又去视察了下其它的作坊。

    现在吕宋的作坊还不少，有专门加工大米的碾米场，加工甘蔗的榨糖厂，还有提炼蔗糖的制糖厂，又有生产椰子糖等更进一步加工的糖厂。

    此外还有加工木材的木材厂，也有专门做家具的家具厂。

    有渔厂，加工各种鱼产品。

    甚至还有饲料厂，把贝壳、臭鱼烂虾、谷糠等加工成饲料，卖给那些养猪厂、养鸡场等。

    海边还有修船厂，山下有砖厂、瓦厂。

    麻雀虽小，但确实五脏俱全。

    从中原运来各种货物，虽然也还算方便，但运输的成本还是比较高的。吕宋这边各种物产十分丰富，直接就地取材，倒也方便便宜。

    这些工厂作坊，既有吕宋国有的，也有不少是由私人开设。

    有着十几万人的吕宋城大工地，各种需求还是比较多的。尤其是那些筑城的人，哪怕不少是奴隶，可依然也有工钱，这就使得这里的购买力还是不错的。

    甚至有人在这里建起陶器厂，挖土烧窑制作各种陶器出售。

    城里的商铺也越开越多，杂货铺，裁缝铺、木匠店、铁匠店、饭店、客栈、茶楼，甚至青楼和赌坊也终于落户这里。

    张超是来者不拒，只要老实的登记注册，然后守法经营，按时纳税，他对他们都是相当客气的。

    各种各样的行会也建立起来，甚至以籍贯建立的各种同乡会馆，吕宋一天比一天的热闹。

    不少人甚至挺喜欢这里的。

    十一月的汉京，大雪纷飞，而在十一月的吕宋，却跟中原五六月一样的天气。每天穿着又拖鞋，甚至一件单薄的袍子就够了。

    也有些人水