韩成不想使用陶锅很久了。笔神阁 m.bishenge。com

    部落里也有用铜铸造锅。

    只不过受制于铜的材质，以及部落里铸造青铜器具技术不够的原因，部落里的铜锅，还是不太行。

    最大、最成功的那一口，一次性做出来的饭，也只不过是够五七个人食用。

    在依旧施行大锅饭的现在，这样的锅，显然是不太能够适应情况的。

    有鉴于这个情况，所以也只能是继续使用陶锅。

    当然，韩成之所以这样看不上陶锅，并不是因为它看起来太土，而是因为它的导热性不成，不能用来炒菜。

    他没有让部落里的人在铜锅上面死磕、没有在部落里大规模的用铜锅取代陶锅也是如此。

    因为铜锅受制于材质的原因，也一样不适合炒菜。

    如果铜锅可以用来炒菜的话，不论如何他都会让部落里的人，将又大又好的铜锅给弄出来！

    部落里的这些陶锅，早就被他给砸了一个稀巴烂。

    他将这第一锅的鱼闷上没多久，便又有人拎着一罐子舂好的米过来了。

    这一次，韩成没有再动手淘米，而是让经常在厨房里忙碌的人淘米。

    这也是对她们的一种锻炼。

    不论是新工具也好，还是新的食物也好，不多做上几次，就不太容易能够将之做好。

    韩成自然是不可能长久的呆在厨房之中的。

    在这样的情况下，多让部落里的人锻炼锻炼就成了一件很必要的事情。

    韩成也没有闲着，此时的他拿起了一柄大木勺，将之探到已经滚了的、正在蒸米的那个大陶锅之中。

    用柴火锅蒸米，跟用电饭锅蒸米不一样。

    电饭锅蒸米只要把米以及合适的水添加到锅里面，盖上盖子，按到蒸米上面就可以等着吃了。

    但是柴火锅就不成了。

    用柴灶蒸米不仅仅需要掌握火候，防止将米蒸糊，还需要在米没有蒸好之前，多用勺子贴着锅底，来来回回的推拉几次。

    这样做的目的就是，防止米‘振锅’。

    所谓‘振锅’就是说，米粒粘在锅底上。

    如果不来回搅动几次，将粘在锅底上的米粒给搅动起来，弄到别处去，很容易就会在接下来的过程里糊锅。

    不仅仅是蒸大米干饭是这样，熬煮玉米糁饭，也同样需要多搅动几次。

    在韩成的记忆里，大约是在他十三四岁的时候，家里面才使用上了电饭锅。

    所以对于用柴锅蒸米、熬粥这些，他并不陌生。

    “把火烧小一些，不要大火烧了。”

    “把锅下面的柴用灰盖上吧……”

    在搅了几次锅之后，锅里面的水越来越少。

    韩成开始给烧火的人做出这样的交代。

    而后就手中拿着勺子，小心的在冒着气泡的米饭表层刮过，将上面的‘米油’给刮出来，放到碗里面。

    米油这种东西，可是韩成的最爱，可以说是一锅米的精华所在。

    蒸上一大锅米，基本上就能盛出来这一碗的米油。

    这么多的米才熬煮出来这么点的东西，它的珍贵之处可想而知。

    用柴灶蒸大米干饭的时候，韩成最喜欢喝的，就是这碗刮出来的米油。

    那一口喝上去，是真香！

    米油刮出来，这一锅米基本上也就已经蒸的差不多了。

    盖上盖子再闷上一会儿，米也就熟了。

    韩成将锅盖掀开，把蒸好的米给盛到了盆子里面。

    将锅里面的米铲到最后，韩成所期待的惊喜终于出现。

    看着那锅下面的那一层紧紧的贴在陶锅上的、显得有些焦黄的米铬渣，韩成就忍不住的咽下了一些口水。

    这东西同样也是蒸米时韩成的最爱之一。

    唯一能够可以与之相媲美的，是用柴灶蒸馍的时候，贴着锅边放的馍边上所出现的馍铬渣。

    这两样东西都是一样的美味。

    根本就不用菜，韩成就能够吃上很多。

    不过随着他的长大，蒸米时使用电饭锅、馍也都是在街上买之后，这两样东西，慢慢的也就随着越来越远的儿时一起离去了。

    现在回到了原始社会，不用多想，电饭锅在有生之年，他算是用不到了。

    不过却也因祸得福，可以吃上一些很具有儿时记忆的童年味道。

    米油、米铬渣就是这种变化所带来的福利。

    边上站着的人，看着大米铲起之后，陶锅上面沾着的米铬渣很为难。

    因为这种东西沾锅粘的特别的紧，想要将之弄起来并不太容易。

    手上使得劲小了，铲不下来，使得劲大了，又担心会将陶锅给铲坏。

    但是，就这样直接添水去泡，将这些直接泡在里面，又太过于浪费。

    这样糟蹋粮食的行为，绝对不符合青雀部落人的风格。

    青雀部落经常做饭的人，被这样的事情给难为住了。

    这样的为难，韩成却没有感觉到。

    小时候没少吃柴锅蒸米以及米铬渣的他，知道该怎么将这东西给轻松的弄起来。

    在厨房里的人，感到左右为难之中，韩成拿着锅铲，从油罐之中稍微的挑了一点油出来，均匀的涂抹在了粘在锅上的米铬渣上。

    而后用烧火棍，在柴灶下面轻轻的搅动两下。

    上面已经没有了温度的灰，被拔到了一边，里面覆盖着的火炭露了出来。

    随着这些火炭显露出来，炉灶里面的温度一下子就上升了不少。

    在这样的炙烤下，没过太久，陶锅之中就有细微的‘咔嚓’声响起。

    而后在厨房中众人极为惊奇的目光注视下，令人感到神奇的一幕出现了。

    原本沾在锅底非常紧的米铬渣，极为不好往下弄的东西，现在居然自己翘了起来！

    而神子也没有多做什么，只是往上面涂抹了一点