，用多少米合适，把苞米碴子洗了。做饭其实简单，米合适，水合适，煮着就行了，也就是控制着火别烧猛了。

    “现在是冬营天，不用做太稠，糊弄着添饱肚子就行了，粮得省着点儿吃。”张家大嫂手脚麻利的弄着自己那边，还有功夫过来指导一下，说几句。

    “把咸菜切了，切成丝，稍微弄点油炒一下，比生着咬好吃，下饭。等白天有功夫我教你煮点盐豆，当菜吃，还顶饿。就是吃多了得放屁。哈哈哈哈。”

    张景义跟着笑起来，去拿刀弄菜板准备切萝卜疙瘩，问：“酸菜怎么弄？”

    张家大嫂说：“洗干净了切呗，切细丝，炒啊炖哪都行。现在油精贵，还是炖着划算。切两个土豆一起炖。晚上咱们弄。”

    看着张家大嫂刷刷的几刀下去一个萝卜疙瘩就成了一堆薄片，然后得得得得的变成细丝，张景义感觉自己手里这个萝卜疙瘩一定是个精怪，是老天派下来折腾自己的。

    一下刀就滚，刀切进去艮的要命，费了劲切下来一片有筷子那么厚，还是个歪扭的大小头。

    张家大嫂看了一眼：“慢慢切，别着急，这就是个熟练活儿，切切就好了，别切了手，麻烦。”

    “别放那么些油，一点点就行了。”

    “切两片肉放里，薄点儿，两片够了，借个味儿。”

    “放，放，油要着啦。”

    “加一点盐，一小点儿，多了多了。还多。”

    总算是把一顿早饭对付出来了，看着盘子里粗细不均的咸菜‘丝’，张景义差点儿哭出来。