豆腐得用嫩豆腐，用清水过净，去掉边，切成小方块，虾仁末稍稍用酒浸一下。锅子烧热以后用油滑锅，下猪油，鸡汤和豆腐丁一起倒进锅，稍炒就可以加虾末和盐。等烧开以后，再把那些各种各样的配料末倒进去，小火烩一会儿，就用旺火收紧汤汁，加味精，淀粉勾芡。出锅以后撒上熟火腿末，再淋上一点鸡油就成。”

    向雪做了个鬼脸：“六叔，您这叫会者不难。对于我这种厨艺白痴来说，光是这几种配料就让人头疼了。”

    “那你就不用做，想吃的时候到六叔这里来，六叔做给你吃。”卫效理哈哈大笑，“女孩子还是放在温室里娇养着。”

    两人吃完饭，有人来收了碗筷，向雪才发现店里今天居然有三个服务员。还有一个……厨师……

    “你不会以为谁来我都会亲自下厨吧？”卫效理笑谑。

    “啊？那……”

    “我们老板一天只做两道菜，中午一道，晚上一道，就看谁有福气了。”服务员麻利地收好碗筷，泡上香茗，“其他的菜都是别人做的。”

    原来卫效理的菜不是慕名而来就能品尝的，而是要碰运气啊？端看你今天点的什么菜，而他老人家今天正好想做那道菜。

    向雪看着被自己吃得差点连汤汁都不剩下的空盘子，有点不好意思：“其实我对吃没那么讲究的，随便让人做两个菜就行了。”

    “给自己人做菜，对我是种享受。”卫效理安慰，“有时候我自己也会做两个菜，看够了嗅够了再倒掉。”

    向雪顿生同情之心。

    做了两盘菜，端上桌再怎么色香味俱全，也只能眼睁睁地看着。想到这个画面，向雪差点泪盈于睫。

    但很快，她的同情就转化成了澎湃汹涌的崇拜……