佳肴记

    周小米把家里的大瓷碗找出来，每只碗里都打上五只鸡蛋，鸡蛋打散，用筷子顺时针搅动，加入适量的水，继续搅动，直到水和蛋液充分的融合在一起，加入盐，少许酱油，再次搅拌。一定要朝着一个方向搅动，然后用勺子撇去上头的泡沫。加盖子放在锅里隔水蒸，等出锅时加入细碎的葱末和香油，就可以吃了。

    &米，到点了。”周翼虎一直在帮着周小米看时间，红烧肉已经煮得很软烂了，汤汁也收得差不多了。

    &柴，转大火。”周小米一边说，一边把家里的酱油找出来。这个年代还没有生抽，老抽之说，都是一样的酱油，质量好的，色泽十分鲜亮，价钱也贵，味道自然鲜美，一般一点的，颜色暗沉，味道一般，价格便宜，倒是可以代替老抽用。

    主要是上色。

    周小米把酱油倒入锅中，不断的用勺子搅拌着锅里的肉，务必使汤汁包裹住每一块肉。随着火势的加大，汤汁迅速变得黏稠沸腾起来，甚至还冒着一堆小泡。周小米反复的把搅动着，直到汤汁越来越少，而肉的色泽越来越深，才喊了停。

    撤火，出锅装盘。

    与此同时，鸡蛋羹也蒸好了。

    洒上事先准备好的葱花碎末，淋上一点香油，就算是齐活了。

    还有三个菜没做。

    周小米打算做木耳炒白菜，酸菜炒粉，外加一个猪肉炖粉条。

    都是好做的菜。

    木耳发泡起来，摘洗干净备用，大白菜洗净切块。

    酸菜捞出切丝。多洗几遍，攥去水分。肉切丁，粉条泡好。

    猎肉切块，夏天晾晒的干豆角用热水泡好。

    另外准备葱姜蒜，切片切末备用。

    周小米手脚利落，加上有周翼虎和周翼兴帮忙，故而三个菜很快就做好了。

    林氏他们回来的时候。特别惊讶。一推门，就闻到了菜香，特别是的香。闻了能让人流口水的那种。

    &姥姥，你们回来啦！”周翼兴乐坏了，终于能吃饭了。

    周翼虎瞄了他一眼。打趣的意思很明显。

    周翼兴脸一红，默默的低头。不能怪他啊，小妹做的饭太香了，才会让人着急的像猴子似的上窜下跳嘛。

    &姥，舅妈。快上屋里坐。”

    周大海连忙道：“娘，大嫂。”他挺不自在的，本来是个好人。却得装病，往炕上一倒。像个懒汉似的。再忍几天吧，等出了正月，他就能下地走动了。

    周小米朝着林儒平身后看了两眼，又问道：“李爷爷，李奶奶咋没来啊！”

    林氏叹了一声，“唉呀，你李爷爷啊，好说歹说的才把看诊的钱收下了，这东西都让我们拎回来了，说啥不要。”

    周小米着急道：“饭我都做完了，李爷爷不来，白做了。”

    李氏笑着打趣她，“怎么，你李爷爷不来，姥姥和你大舅，大舅母就不能尝尝小米的手艺啦，哎呀，我可真伤心啊！”

    周小米见李氏还会说笑，而且邓氏脸上的颜色也算好看，就知道这次看病之行还算是顺利，结果应该也不错，不然的话，就不是现在这个气氛了。

    她跺了跺脚，只道：“姥姥，我说正经的呢！李爷爷一向很照顾我们，我做这顿饭也是想尽尽心意，他两个孩子都不在他身边，也没有孙子孙女陪着，难免孤独了一些。我想要是能把李爷爷请来，不正好热闹热闹吗？”

    李氏嗔怪的道：“姥姥逗你呢，你急啥？不过你李爷爷当真不肯来，那咋办？”

    周小米想了想，才道：“我去请，我和哥哥们一起去，肯定能把李爷爷请来。”

    李氏眼睛一亮，觉得这个主意不错。她也是上了年纪的人，知道这个年纪的人，最想儿孙绕膝，尽享天伦之乐了，要是几个孩子去，没准还真能把人请来。李氏的心情不错，虽然媳妇的身子有些问题，可是能治，这让她看到了希望，对于李大夫，李氏无比感激，觉得人家不要自己的东西，她便是欠了人情的。要是三丫能把人请来，吃一顿饭，那可就太好了。

    &我看行。”李氏同意了，林氏自然没有不应的。

    &那你们去吧！”林氏给闺女载上围巾，只道：“路上小心些，看到了人记得问好。”

    周小米应了，还道：“娘，饭菜都做