年间的先例，用了龙王须养炒锅只有一例。

    王承庸已经给他讲过了，名厨王平从一个狗食馆厨师，干成了药膳大厨。

    凭的便是七七四十九天温养过的炒锅。

    至于温养过程，王承庸也曾说过，想必是这大厨当年自己公布出来的。

    不过宋子轩却对这种温养方式不尽苟同。

    如果直接泡四十九日，那人参或许早已变质了。

    长期浸泡之后，的确有一些药性进入了炒锅，但同时由于参体的腐烂，也会产生很多不需要的物质出现。

    宋子轩几乎很难想象将龙王须泡在锅里四十九天之后，自己再来实验室将会是怎样的。

    想必臭气熏天，根本进不来人了。

    所以，他觉得或许温养另有其法。

    也许是当时王平所浸泡龙王须时用了某种药水，能够保持参体不腐败。

    又或许是他所浸泡的环境比较特殊，可以保护龙王须。

    当然，也不排除这位大厨故意放出假消息，迷惑同行的可能。

    不过宋子轩却是十分坚定，绝不可能浸泡那么多天。

    坐在椅子上，宋子轩发呆了近一个多小时。

    脑中想出了无数种温养炒锅的方式，但不可能如数去试试。

    所以他必须确定一种最靠谱的，而且自己最坚决的方式。

    宋子轩坐在那里不知多久，地上的烟头几乎数不过来。

    方瑞也不敢近前问，生怕打扰了他。

    突然，宋子轩的嘴角微微勾起一个弧度。

    “呵呵，没错！”

    “七七四十九天是对的，这符合药学的周期和易经的周期！”

    “只不过……或许是百年下来，大家早已经传错了话。”

    想到这，宋子轩缓缓点头，旋即转头看向了紫云炒锅。

    宋子轩对紫云炒锅的喜欢不言而喻，自从得到它，都不知拿出来看了多少次。

    每一次他都轻轻地抚摸着锅体表面，甚至想着拿它烹饪的画面。

    但也正是由于喜欢，他也从不舍的拿它去用。

    第一次炒菜对于锅来说就好像成年礼，宋子轩期待着……却不舍。

    他起身走向紫云铁锅，近距离看了一会儿，好像每次看都跟第一次似的。

    那么新鲜，那么喜欢。

    旋即他放下锅，拿起一旁红布裹着的龙王须。

    打开红布，那粗壮的参体展现出来。

    宋子轩笑了笑：“多少人想得到这东西……”

    所谓七七四十九，并非就指的是四十九天。

    而是古人对于七七的一种说法。

    就好像九九八一，未必只是说八十一天。

    而更多的说法则是九九归真。

    龙王须若是在锅中浸泡七天，再加上实验室里空调24小时开启。

    虽然现在是夏天，也不至于就泡腐烂了。

    而七天之后，再将锅中的水和参煮沸，让药性、补性彻底被锅体吸收。

    这样的沸腾反复七次，人参中的药性、补性也就彻底没有了。

    到那时，锅体虽然吸收了参中的特性，但并不稳定。

    静置七日不用，干养方式让锅的表面彻底锁住特性。

    说白了便是分子运动论之后的结果，让他彻底稳定下来。

    想到这，宋子轩坚定地点了点头，旋即开始取温水洗锅。

    去除灰尘之后，便将龙王须放入了锅中，再倒入凉水。

    之所以倒入凉水，是因为不能太快破坏参的纤维，要通过浸泡一点点来分解，从而激出参中的药性和补性。

    简单的两个步骤，便已经完成了养锅的第一步。

    宋子轩起身看了看，笑道：“七天以后再来看你！”

    随后，他打开了屋里的空调，降到最低温，从而保证人参不会因浸泡而快速腐烂。

    到时候滋养完成，开锅这一步也就完成了。

    所谓开锅，就是一口没用过的炒锅进行第一次烹饪之前要做的事情。

    即使锅不脏，也要进行开锅，用沸水来煮。

    不过他这一步却是用龙王须的参水来煮，其中大补可想而知。

    这紫云铁锅日后无论是进行药膳烹饪，或是简单烹饪，都会有极强但温和的补性。

    ……

    晚