向往的山村生活 第一百四十三章 炒茶_页2
;;;揉捻好之后,姥爷再次将茶叶放入锅中进行第二次杀青。
;;;以此几次之后,可以看到茶叶已经是变得会很小了。
;;;这段炒茶的期间,江天就是忠实的成了一个添柴的小工人,在旁边只负责添柴就好了。
;;;忙活完,姥爷将茶叶放在了干净的竹箅子上面进行晾干。
;;;“呼,幸亏上次炒茶的时候还稍微熟练了一下,要不然还真是挺费劲的。”姥爷呼了口气,他的手掌手背全部都是被烫的红彤彤的。
;;;“还有一锅,继续!”
;;;“要不要先歇会?”
;;;“不用了,早弄完早完事。”
;;;姥爷再次开始了炒茶的步骤。
;;;他们摘了不少的茶叶,但是经过这两次炒茶之后,就剩下了一点点在塑料袋里面装着,等到去了镇子上可以买个茶罐子装入里面。
;;;简单总结一下炒茶,就是将一大锅的茶叶,炒成一盆茶叶,然后再炒成一碗茶叶。
;;;喝茶的人看着简单,但是炒茶耗费的力气却不少,也难怪现在都是使用机器进行大量的炒茶,方便快速而且还又省时间。
;;;到了中午的时候,炒的茶已经是晾的差不多了,江天早就已经是烧好了水,捏一小把茶叶放入杯中,倒入热水,滚烫的水烫的原本卷缩的茶叶很快就舒展起来,同时有着一股子茶香味道飘散出来。
;;;待到热水稍微凉了点,江天喝了口,味道很好,而且喝进去之后还有着一个回甘的过程。
;;;“还不错!”姥爷评价了一番,没有白费他的功夫。
;;;两个人就这么坐在竹棚子里面,品着茶,看着周围的花朵,这个生活倒真是有滋有味。
;;;不过很快,安静的氛围就被打破。
;;;大牛从外面跑了进来。
;;;“明叔,你们家丢钱了吗?”
;;;“啊,什么意思?”姥爷连忙问道。
;;;大牛瓮声瓮气的说着:“村子里面有不少人家丢了钱,说是被小偷偷了,我想着过来问问你们家有没有被偷。”
;;;姥爷连忙跑去了屋子里面,很快就又出来,“没有啊,钱都还在,谁家的钱被偷了?”
;;;“好多呢,大家伙都在村委那边。”
;;;“行,我也去看看!”;;;;"con2418425">
;;;江天拿过来包子咬了一口,味道还真是很好吃,他之前的时候吃过土豆馅的包子和水饺,口感有点绵,没有多少味道,需要蘸着蒜蓉或者酱油吃,可能还好点。
;;;可是现在这个土豆包子,口感吃起来有种沙沙的感觉,很浓郁的土豆味道,带着点清香,味道特别好。
;;;再夹上一块咸菜放在里面,大口咬下去,两者的味道混合,更是别有一番风味。
;;;“好吃!”江天称赞。
;;;姥爷笑呵呵的,“我也没想到这个土豆馅的包子会这么好吃,反正土豆那么多,等以后可以多包一点,经常吃土豆对心脏特别有好处,而且可以减轻高血压,高血脂,这些可都是在电视上经过专家认证的。”
;;;喝着小米粥,吃着包子,清晨的一顿饭就让人的心情颇为轻松愉快。
;;;吃过饭,姥爷将屋子里面的普洱茶叶拿了出来,今天他们要炒茶,毕竟经常喝的茶可不是说摘了叶子就能够直接泡的。
;;;经过昨天一下午的晾晒,普洱茶上面那股子浓郁的青草的香味已经是消散了不少,而且叶子稍微的卷了起来,他将部分茶叶放在了竹箅子上。
;;;由于在厨房内施展不开,姥爷则是在院子里面搭建了一个简简单单的灶台,几块石头放在地上,大铁锅则是搭在上面。
;;;这炒茶还有许多讲究,首先就是需要杀青,现在工业化程度非常高,大多数都是采用的机器来进行杀青,滚筒式的杀青机不断的旋转,可以节省大量的人力物力以及最为宝贵的时间。
;;;不过这里毕竟是山村,没有那个条件,只能够使用人力来进行杀青。
;;;姥爷已经