究皇子身份了，你倒是有点儿对皇子的尊重啊？！

    不过，堂堂一个皇子，再计较下去，也是好说不好听，可不甘心啊，二皇子干脆问道：“你先说说什么是蛋饺吧？”

    小宝：“说个什么劲儿啊？你看就是了，我做两个你先尝尝，不好你别买不就是了？”

    说罢，小宝就不再理二皇子，把一块猪的前腿肉切成小块，开始剁馅。

    前腿肉的肉质十分细腻，用来剁馅最好，小宝剁馅时嘴也不闲着，模仿二胡名曲《赛马》开始哼哼，不停地变幻嗓音，还要配合口哨。

    随着他哼的调子，把重音放在左手上，两只手一轻一重、一快一慢，二皇子愣是听出磅礴的气势、热情激烈的赛马场面。

    尤其那“笃笃”的剁馅声，更是像极了马蹄奔腾的声音。

    二皇子听着听着就闭上眼睛去感受——不闭眼睛不行，小宝那剁馅的姿态，太辣眼睛了！

    只见小宝蹲着马步（因为他把剁肉的菜墩子放在小板凳上了），闭着眼睛，两手持菜刀咔咔就剁，脸却朝向天，确切地说，是鼻孔朝天，且还时大时小、时张时缩地控制气流，就为了模仿二胡的声音。

    为了学出马嘶声，竟然能把嘴巴扯成横放的葫芦型，哎哟喂，那表情，说狰狞不是狰狞，说滑稽也不是滑稽，反正，好好一首《赛马》，是只能用耳朵听，千万别睁眼看。

    剁完肉馅转战蔬菜墩子，又开始剁胡萝卜、切韭菜，然后放盐、菜籽油、青瓦台的独特“味精”，开始搅拌。

    拌好馅，又搅鸡蛋，鸡蛋液里还要掺上两勺面粉水，李公公派给小宝的两名小太监不错眼地看着，学着，就是不上手帮忙。

    这可不能帮忙，这是吃食，吃出问题谁担得起责任？他们只管学手艺就是了，以后没准还能用来讨好宫里的主子贵人们。

    反正，他们是没拿小宝当主子的。

    搅好鸡蛋液就倒一瓷勺在刷了底油的铁板上，用勺子底把蛋液摊圆、摊平。

    蛋液遇到热油，散发出诱人的香气，待到蛋液刚刚凝固就把肉馅放上去，然后鸡蛋皮对折，用筷子把边缘按压出齐整的波浪纹。

    小宝手脚麻利地就在铁板上做好三十个蛋饺，金黄油亮，如同三十枚金锭，二皇子的肚子就不争气的叫了一声。