厨师啊，米其林酒店的评定员，我现在感觉压力有点大！”何海说道。

    因为对方除了点了几道菜之外，还点了葱油拌面。

    除了自己要是有事请假之外，店里的葱油拌面都是他自己做的。

    从熬制葱油到和面再到下面条都是他独立完成。

    “别紧张，你就按照正常做就行了，师父教给你的东西能有差的？要是你想看看人家是怎么点评的话，等一下你端着出去好了，顺便问一问。

    这对于你来说也是个学习的机会，能近距离接触特级厨师并让人家点评你做的食物，多少人想都没有这个资格。”陈年说道。

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    他丝毫不介意将自己的徒弟交给大老去点评，虽然在自己的调教之下何海的葱油拌面已经做到了每一碗都能达到完美级别，但多听听别人的意见总是好事。

    有则改之，无则加勉。

    不管是做什么行业都应该做到闻过则喜才对。

    在他们吃饭的时候，店里也渐渐的来了其他的客人，大家也都开始忙碌了起来。

    没过多久，陈年这边做好了第四道菜，辣子鸡。

    冯红红端着这道菜出去，一个大大的盘子放在桌子中央，一眼看去盘子里面全都是辣椒和花椒，数量一点也不比里面的鸡肉少。

    “辣子鸡来了，请慢用。”冯红红说道。

    现在她更不好在这里多说什么了，刚才就连自己儿子面对人家都那么紧张，万一自己不小心说错了话，可能还会惹人家不高兴。

    毕竟她觉得跟这样的人肯定不可能和跟街坊邻居一样，随便开玩笑。

    原本她的赠送可乐大法现在都不敢使出来了，生怕人家会觉得自己是在给好处以企图让对方多说一些好话。

    “辣子鸡很香嘛，这是一道重庆的江湖菜，所以看起来就会特别的粗犷豪放，看着一盘的辣椒和花椒，真舍得下料啊！”

    “老周，我之前看过一些人做用的是鸡腿肉，但这个看着好像还带着骨头，而且那些骨头也不像是鸡腿上的骨头。”

    “鸡腿肉不是不能做，但如果真要做起来的话，还是用小笋鸡做更好，它的肉比鸡腿肉还要更嫩，你看到这里面有骨头，所以应该就是用整鸡做的。

    但究竟是用的小笋鸡还是别的什么，那就只能在吃的时候才能感觉出来了。