洗，留待晚上烧饭的时候使用。

    大骨肉被切成了能够放进锅里的大小，然后先用冷水漂煮一次。但凡是这种连着骨头的肉上，在骨肉粘连之间和骨髓中会存在着大量的血沫，必须将这些血沫都先煮出来。在漂煮的时候，最好是可以在水中放入一些料酒去腥。

    叶陵手上的料酒全是他自己私下酿制的，酒精度数其实并不是很高。这一大锅的大骨煮起来以后，即便是加了料酒，那种奇怪的腥味仍旧是在酒馆的厨房中弥漫开来，让叶陵都忍不住皱起了眉头。

    没办法，这种骨血的腥臊味实在是难以避免。

    幸亏这一个步骤并不需要太久。等将水面上浮着的血沫全部捞走以后，那种奇怪的骨腥味也终于停止了扩散。

    为了让骨头的味道更纯粹，叶陵将先前这锅漂洗用的水全部倒掉，重新又烧了一锅清汤。在水烧开的时候，叶陵就率先在里面加入了葱、姜、八角这种辟腥与入味用的香料。为了照顾芬利尔的口味，叶陵还特地在锅里放了辣椒和花椒。这样熬煮出来的汤虽然味道会重一些，但骨头的味道却正好符合芬利尔的喜好。

    由于叶陵至今还没酿制出酱油来，所以为了给大骨入味上色，他只能是炒了些糖色，将大骨肉在糖色中略微煎出点颜色来，然后才放入锅中慢慢炖煮。

    这一次，要炖煮的时间可就长了。这种骨边肉不怕老，只怕没炖烂。

    所以叶陵将所有原材料都放进锅里去以后，再往锅里丢了几个番茄，就盖上锅盖让这一大锅东西翻腾去了。一直炖煮到晚饭时间，应该足够将这骨肉全都炖煮入味。

    到时候，恐怕就连骨头本身都会被烧煮入味，每一块大骨头可以让芬利尔开开心心地啃上大半天。测试广告2