是帮着把压好的豆腐收起来。

    顾锦里把豆油抱去厨房，再把榨过油的饼胚从小布袋里取出来。

    这些饼胚经过一个时辰的捶打，已经彻底粘合在一起，成了一块半厘米厚的豆饼。

    顾锦里把这些饼胚切成一寸大小，再起锅烧油，等豆油冒出丝丝白烟后，再把切好的饼胚，一块块放进油锅里。

    饼胚在油锅里快速胀大，足足大了三倍左右，等饼胚被炸得酥脆后，就成了炸豆皮。

    她还用豆油做了炸豆腐，炸红薯丸子。家里还有一些尚秀才家送来的肉，又做了炸酥肉、炸肉丸。

    这豆油炸出来的东西虽然没有荤油炸出来的香，但一样好吃。

    程哥儿跟三奶奶他们都吃得很高兴，三奶奶感叹道：“以前那敢这么吃？也就过年的时候炸点面片，如今倒是能敞开了肚子吃油炸的东西。”

    油贵，农家人哪里啥得做炸食？都是过年的时候做一些来待客。可如今有了豆油，她也不心疼了。

    秦三郎吃了几块炸豆皮后，就带着顾锦里给的两大陶碗炸食回了家。

    不多时，出摊的三爷爷跟去采办的顾大山父子回来了，三人看着两个陶盆的炸食，还有一坛豆油，全都吃惊不已。

    三爷爷是经过事儿的老人，知道这豆油的价值，忙交代他们：“这豆油的做法你们别说出去，免得出事儿。”

    豆腐方子都有人来抢，何况是豆油。

    一家人急忙点头应是。

    三爷爷又问顾锦里：“小鱼，这豆油你打算怎么办？”

    豆油是个好东西，可就是太好了，容易招祸。

    顾锦里看向顾锦安，笑道：“大哥明天要去尚叔家，我也去，去给尚叔送豆油。”

    尚叔对豆油和酱油可是感兴趣得很，她相信，这豆油定能让他惊喜。

    三爷爷见顾锦里心里有成算，放下心来，道：“行，等明天见过尚秀才再说。”

    三爷爷对尚秀才很是信服，尚秀才有个做县尉的岳父，定能帮他们护住这豆油。

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