快穿:虐渣指导手册 第1661章第一女厨神11_页2
,所有的墨西哥酱里面大部分材料是固定存在的,所以味道只有些微差别。
各处餐厅也会根据地域做一些独有的改良。
御膳房如今名义上的墨西哥酱,完全和之前熟悉的墨西哥酱不同,充满了神秘与诱惑!
但是包蓉蓉可以断定,这绝对是颠覆性的改变!
这种改变完全开创了一代先河,而且,很成功,很成功,已经完全征服了她挑剔的味蕾。
这种香味很淡很淡,完全不会抢夺大米本身的清香,又不会丧失自己的本质,待米饭的清香过后,它就会迫不及待的跳出来,征服口腔里的每一个细胞,让所有的细胞都感到满足。
包蓉蓉不知道,御膳坊西餐部如今表现出来的是不是就是全部,单单就表现出来的这些,已经让她感受到了足够的威胁,要是如今表现出来的仅仅是冰山一角,那真正的御膳坊就会对榕城大酒店西餐厅造成很大的冲击!
毕竟西餐不是主流,虽然所占的比例在逐年增加,但是面对相对而言固定的消费群体,另一家有竞争力的西餐厅出现,会给这个市场带来不可预料的变化!
这是个危险的信号,同时包蓉蓉对御膳坊西餐厅的厨师产生了浓厚的兴趣。
据她了解,御膳坊的西餐厅完全是由一些年轻人组成,甚至有些人在之前根本就没接触过西餐,那么如此质量的菜品是由谁来完成的?
有没有可能把厨师挖到榕城大酒店去?
有没有可能弄到那种酱的配方?
酱汁是很多西餐菜品的灵魂,一份艺术级的西餐菜品,除了恰到好处的火候之外,汤汁酱汁的使用才是决定一道菜品的品质的决定性因素,火候可以通过大量的基本功练习得以完全掌握,而好的酱汁却是制约一位厨师层次的关键!