生存在白垩纪 第一百四十六章 美食专家_页2
望能从她们那里得到帮助。
&个,中国我也去过很多次。那里地方太大了,各地的美食也太多了。你要我一下说出什么名言,还真想不出来。”瓦妮莎苦恼地摇了摇头。
&中国的四大菜系吗?这个我是知道的,鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜嘛。”方淑婷歪着头说道。
看到牛大力摇头,瓦妮莎接口说道:“我在中国执行任务的时候听到的是八大菜系吧,再加上浙菜、闽菜、湘菜、徽菜?”
&了,不为难你们了。”牛大力哈哈一笑道,“你们说的都没错,四大菜系和八大菜系的说法都对,不过这些只是历史悠久的汉族餐饮文化的一部分,而我要说的是中国的一种少数民族的饮食习惯。”
&竹之清香,米饭之芬芳。这两句话说的就是云贵高原一带傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食——竹筒饭,想来你们是没有吃过的了。”牛大力微笑道。
&竹筒做饭,竟然是什么美食吗?”方淑婷一脸惊讶地看着牛大力。
&错,绝对是美食。”牛大力眼神迷离地说道,“我曾经有幸在云南吃过两次竹筒饭,和这竹鼠肉相比,也绝对是难分高下的。”
&正这会也没什么事,大力你就给我们讲讲这竹筒饭吧。”李美琪被牛大力勾起了兴趣,睁大眼睛说道。
&筒饭,分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。傣族喜欢吃香竹糯米饭,其他民族喜欢吃普通竹筒饭。这其中,香竹糯米饭名声更响,也更好吃。做竹筒饭,先准备好新鲜的香竹竹筒,然后把泡好的米装入竹筒内,加入适量的水,用鲜叶子把口塞紧,然后放在火上烧烤,至少烧上两个小时才算完工。”
&个时候打开竹子,里面的糯米香就会散发出来,香味能飘出三里之外。”牛大力回忆道,“那一年,我在山区的的时候,向导带我上山,老远我就闻到了香竹糯米饭的香味,当时我就被震惊了,立刻拼命往山上赶。等到我赶到山上的时候,当地居民吃剩下的竹筒饭已经冷了。”
&怜的大力先生,就是这样惨!”瓦妮莎在一旁局促地笑道。她其实去过中国好多次,不过像云贵高原这样人烟稀薄的地方,瓦妮莎倒是一直没机会过去。
&嘿,可怜?那你可就弄错了!”牛大力一脸得意地笑了起来。