如今，市场上母鸡的需求量远比公鸡高。

    因为大家一致认为，母鸡的营养价值要比公鸡高，母鸡炖汤是大补之物。

    而公鸡，除了吃的好吃，也没别的特殊的地方。

    徐婉宁想了想，还是同意了杨开的建议。

    反正养殖场足够大，如今占用的面积连三分之一都不到，多养点母鸡其实也不碍事儿。

    但是……

    “利民食品厂只要公鸡，二号店的烤鸡和炸鸡也只要公鸡，也就徐家铺子酒楼会要点母鸡，但每天也就两三只的量。但是养殖场的母鸡数量庞大，意味着每天都会有母鸡老到不能下蛋。这种母鸡，要怎么解决？”

    这个问题，很显然杨开之前就已经考虑过了，所以徐婉宁一问，他就立刻说道：“我们几个商量过了，淇州往东十多里地有一个镇子，每周星期一都会有人去赶集。所以我们准备每周拉点母鸡去卖。”

    不下蛋的母鸡，留在养殖场的作用也不大，所以可以拉去卖钱，然后腾出来的位置，还能再多养几只小鸡。

    这个问题也解决了，徐婉宁就没有别的要说的了。

    “养殖场的事情，你们商量着来就好。我只有一个要求，不论是提供给利民食品厂的，还是卖给二号店或者其他地方的，都必须得是健康的。只要卖之前，那些动物有任何不适的，我们宁可直接扔掉也不能拿出去卖。”

    杨开郑重其事地点头：“老板放心，我们绝对不会拿养殖场的名声开玩笑。”

    傍晚，九个人总算学会了做四道菜。

    院子里摆了一张桌子，每个人做的菜都用盘子盛出来摆在桌子上。

    一共十六个盘子，里面装着的菜，好多看着都没有胃口。

    徐婉宁却拿起筷子，挨个儿尝过，之后给每道菜都点评了。

    有人盐放得多，有人不舍得放油，有的人掌握不了火候。

    徐婉宁只需要吃一口，就能尝出来她们每个人的缺点在哪里，并且当面指出来。

    “你们还有三天的时间，可以再多练练。”